БАДЕМОВО ДЪРВО: ХАРАКТЕРИСТИКИ, МЕСТООБИТАНИЕ, ОТГЛЕЖДАНЕ, СОРТОВЕ - НАУКА - 2025

В бадемово дърво (Prunus Масло) е листопадно дърво, което принадлежи към род Amygdalus на семейството на розацея и на заповедта Росалес. Роден в Мала Азия и диви в Кавказ и Гърция, той се адаптира към агроклиматичните условия на Средиземноморието.

Този вид е средно голямо дърво с дълбоки корени, сини ствол, твърда дървесина и неправилна корона. Листата са продълговати и леко назъбени, петцветните цветя са бели или розови, а плодът му е традиционният бадем.

Бадемово дърво (Prunis dulcis). Източник: צילום: ד דר אבישי טייכר

Отглеждането на бадемовото дърво се извършва предимно от семената му, богати на мастни киселини, витамини, аминокиселини, минерални елементи и протеини. Всъщност най-големите производители на бадеми в световен мащаб са САЩ, Испания, Австралия, Тунис, Иран, Мароко, Сирия и Турция.

Има голямо разнообразие от сортове, които се разпространяват според приспособяването им към определени климатични условия. По същия начин тези сортове могат да бъдат организирани в две големи групи, едната с "мека черупка", а другата с "твърда черупка".

Бадемът е ядливият плод на бадемовото дърво и се консумира пресен, печен, варен или пушен, като е идеалното допълнение към различни традиционни ястия. Те се използват широко в сладкарството за приготвяне на нуга, торти, марципан, сладкиши, карамелизирани и захаросани бадеми.

От друга страна, маслото, използвано изключително в козметологията, се извлича от бадемите, както и мляко с високо съдържание на протеини, наречено „бадемова хорчата“. В допълнение, твърдата и червеникава дървесина се използва в производството на шкафове, плодовото покритие се използва като фураж, а корите като хранителна добавка.

Caracter í обща sticas

растение

- Подрод: Amygdalus

- Видове: Prunus dulcis (Mill.) DA Webb

етимология

- Prunus, родово име, което идва от гръцкото «προύνη» и от латинското «prūnus», отнасящо се до дивата слива.

- dulcis, специфичен епитет, който произлиза от латинското «dulcis-e», което означава сладко, приятно или вкусно, поради плодовете му с приятен вкус и аромат.

Зрели бадеми. Източник: באדיבות אתרצמח השדה

Синоними

- Amygdalus dulcis Mill.

- Prunus amygdalus (L.) Batsch

- Amygdalus communis L.

Местообитание и разпространение

Prunus dulcis е родом от централна и югозападна Азия, където се среща в дивата природа в планинските райони. Всъщност той е често срещан в планините Таин Шан и Кюрдистан, чак до Афганистан, Туркестан, Месопотамия и Персия.

Има писмени доказателства за отглеждането му от 350 г. пр. Н. Е. От друга страна се предполага, че произходът му се дължи на кръстосването между дивите видове Prunus bucharica и Prunus fenzliana.

Разпръскването му през средиземноморския басейн става благодарение на намесата на арабите, финикийците, гърците и римляните. Финикийците донесли семената му от Изток, гърците и римляните го култивирали, а арабите завършили експанзията си през 7 век.

В Испания бадемовото дърво се отглежда в продължение на 2000 години, въведено от финикийците и размножено от римляните. В средата на 18 век францисканските братя са отведени в мисиите на Новия свят, по-специално в Калифорния.

Естествено се среща в Югоизточна Азия и Северна Африка. Като търговска култура се среща в Испания, Португалия, Франция и Италия, както и чужд вид в Калифорния, Южна Африка и Австралия.

Неузрели плодове на бадемово дърво. Източник: 3268zauber

В Испания се произвежда като култура за селскостопанска употреба в региони извън Средиземноморието, Андалусия, Мурсия, Валенсийската общност, Каталония и Балеарските острови. В централния или северен район обаче се засажда като декоративна култура, тъй като силната зима ограничава узряването на плодовете.

Тази култура се приспособява към топлия средиземноморски климат, между 30º-40º ширина на север и юг, и меките и влажни зими. Всъщност той поддържа силен студ до -20 ° C в покой, горещо и сухо лято с валежи под 600 mm.

култура

Изисквания

Отглеждането на бадемовото дърво се адаптира към типично средиземноморския климат, като е устойчив на горещо лято и студена зима. В допълнение, той поддържа продължителни периоди на засушаване и се адаптира към пясъчни, варовикови, сухи почви с ниска плодовитост.

Най-добрата производителност на културите се наблюдава в сух и топъл умерен климат, рохкави, дълбоки, плодородни почви с неутрално pH. Всъщност тя изисква средна дълбочина от един метър и надморска височина между 100-2000 метра надморска височина, като 1000 метра надморска височина е оптималната надморска височина.

Разпространение

Бадемовото дърво се възпроизвежда полово от семе или вегетативно чрез присаждане. Размножаването чрез семена е обичайният метод за постигане на енергични и листни дървета, като подходящата техника за поддържане на местните сортове активни.

В допълнение, използването на семена от здрави и силни растения позволява да се произведат откровени подложки за вегетативно размножаване на високопродуктивни сортове. Коренищата се получават от горчиви и сладки бадеми, като най-често срещаните са GF 677 и PS A6.

Подложката GF 677 се адаптира към голямо разнообразие от почви и условия на околната среда, предизвиква енергичност, ускорява цъфтежа и повишава производителността. PS A6 гарантира бърз цъфтеж, но е по-малко устойчив на суша и е чувствителен към гъбични атаки.

В търговските стопанства препоръчителното разстояние между сеитбата е шестото 6 х 6 м между растенията и редовете. Тази разпоредба благоприятства прилагането на интензивни и агроекологични техники на производство, както и механизацията на обработката и прибирането на реколтата.

Бадемов цвят. Източник: pixabay.com

Шофиране

По време на периода на цъфтеж бадемовото дърво се нуждае от защита срещу пролетните студове, които влияят върху производството и узряването на плодовете. Всъщност се препоръчва използването на устойчиви сортове, физически методи (дим или мъгла) или естествени продукти, базирани на нейоногенни повърхностноактивни вещества.

Бадемовото дърво в своите фази на растеж, цъфтеж и плододаване е чувствително към силни ветрове. Препоръчва се култивирането да се извършва в райони с естествени бариери или горски щитове, за да се избегнат щети, които обуславят неговото развитие.

Торенето е от съществено значение за постигане на максимални продуктивни резултати, като е необходимо да се включат адекватни количества хранителни елементи въз основа на почвен анализ и листен анализ.

Водоснабдяването чрез напояване не трябва да надвишава границите, изисквани от реколтата, в противен случай това може да причини физиологични щети. Също така, в условия на големи валежи, културата е предразположена към придобиване на гъбични заболявания.

Подрязването позволява формиране или саниране на реколтата; Ето как тренировъчната резитба позволява да се контролира вегетативното развитие на растението. От друга страна, регенерационната резитба позволява да се подмладяват и ободряват стареещите клони, за да се поддържа производителното им ниво.

Пъпки от бадемови цветя. Източник: 4028mdk09

заболявания

При определени условия на висока температура и влажност бадемовите дървета са склонни да атакуват от гъбички или фитопатогенни бактерии. Сред основните заболявания са вдлъбнатина, суха пъпка, скрининг, охра петно, бактериално петно, монилиоза и ръжда.

Вдлъбнатина или проказа

Заболяване, което засяга листата и плодовете в условия на силни валежи, чийто причинител е гъбата аскомицет Taphrina deformans. Листата набъбват и се деформират, а издънките се обезцветяват, като превантивната обработка е прилагането на системни и контактни инсектициди.

Суха пъпка

Болест, известна като "суха" на бадемовото дърво, причинена от гъбата Phomopsys amygdali и се появява чрез рани след обезлистване. Най-добрият контрол са превантивните мерки с оздравяване, дезинфекция на подрязващия материал и отстраняване на болните клони.

Екраниран или застрелян

Болест, която засяга кората, листата и плодовете на бадемовото дърво, причинена от несъвършената гъбичка Stigmina carpohyla в условия на силни валежи. Симптомите са втривани петна, които изсъхват и се отделят, оставяйки дупка, контролирани чрез санитарна резитба или превантивни фумигации.

Очер петно

Симптомите са петна с цвят на охра на нивото на листата, което причинява последващо обезлистване на дървото. Причинителят е гъбата Polystigma ochraceum, като химическият му контрол се прилага чрез прилагане на продукти като улавяне или елиминиране на заразените листа.

Характерни симптоми на петна от охра (Polystigma ochraceum) Източник: Луис Фернандес Гарсия

Бактериално петно

Бактериално заболяване, причинено от Xanthomonas arborícola pv. Пруни, най-високата му честота се проявява в условия на висока влажност. Контролът е пълното изкореняване на растението, след като болестта е потвърдена според лабораторния анализ.

Moniliosis

Симптомите се появяват върху цветни пъпки, причинявайки увяхване на цветя, както и кукли на нивото на листата и клоните. Причиняващият агент е Monilinia laxa, контролът му е превантивно с помощта на фунгициди по време и след цъфтежа.

ръжда

Заболяването, насърчавано от гъбата Tranzschelia pruni-spinosae при условия на висока влажност, причинява кръгли петна по листата, покрити с червено-жълтеникав прах. Препоръчителните мерки за контрол е прилагането на контактни превантивни фунгициди и отстраняване на замърсени клони.

сортове

Бадемовото дърво има голям брой сортове в зависимост от географските райони и климатичните условия на всеки регион. Това многообразие благоприятства голямата им променливост, създавайки много различни екотипове, но с някои общи характеристики.

Американски екотип

Видове бадемови дървета, получени от сорта «Non Pareil», характеризиращ се с хомогенен, плътен, удължен бадем с лека и гладка кожа. Материали от този тип имат общи характеристики като среден сезон на цъфтеж и мека черупка.

Испански екотип

При този тип се откроява група от сортове от много ранен или ранен цъфтящ сезон с твърдо обвити бадеми. Сред тези сортове се откроява „Desmayo Largueta“, родом от долината Ебро, направен от елиптично-амигдалоидни бадеми с отличен външен вид и вкусово качество.

Тези сортове са адаптирани към средна надморска височина, между 300-750 метра надморска височина. В допълнение, кожата на плодовете лесно се отделя, така че те са пригодени да бъдат печени и за печене.

От друга страна, се откроява сортът «Marcona», роден в провинция Аликанте, известен като класическия бадем, с ранен цъфтеж и качествени плодове. Бадемите са заоблени, с високо съдържание на мастни масла, с твърда черупка, използвана специално за нуга, сладкиши и закуски.

бадеми Източник: pixabay.com

Френски екотип

Обикновено са много късно цъфтящи бадемови дървета, но имат ранен период на зреене. Те се характеризират с това, че имат едно цвете на пъпка и не дават двойни бадеми; Сред основните сортове са "Flour en Bas", "Aï" и "Tardive de la Verdière".

Италиански екотип

Той представлява група бадемови дървета с късен цъфтеж и твърда консистенция, с голям брой двойни бадеми на плод. Сред тези сортове на самосъвместим или самоплодороден характер се открояват цилиндрични плодове и къси амигдалоиди, "Genco", "Tuono" и "Filippo Ceo".

Тунизийски екотип

Типични сортове от региона Sfax на тунизийското крайбрежие, със сух климат и мека зима, които насърчават много ранния цъфтеж. Те са сортове с ранно съзряване, зърна с високо съдържание на липиди и малко двойни бадеми, открояват се сортовете „Ахаак” и „Захаф”.

Препратки

1. Almond. (2019). Уикипедия, Свободната енциклопедия. Възстановено на адрес: es.wikipedia.org
2. Грижа за растението Prunus dulcis или Almendro (2019) Засаждайте листове с грижите си от 2001 г. Извлечено от: consultingplantas.com
3. Fernández M., AV (2010). Самосъвместимост в бадемовото дърво (Prunus amygdalus Batsch): генетична структура на алела Sf и модификации на неговата експресия (Докторска дисертация, Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón).
4. Lavín, Arturo & Silva, Reina (2001) Плодни дръвчета за вътрешните суши. Бюлетин на INIA № 30. Поведение на Карозос и Помач. Instituto de Investigaciones Agropecuarias Cauquenes, Чили. ISSN 0717-4829.
5. Моралес Валверде, Р. (1999). Етноботаника: бадемов цвят.
6. Mori, A., Lapsley, K., & Mattes, RD (2011). Бадеми (Prunus dulcis): Хормонален отговор след поглъщане. В ядките и семената при здраве и профилактика на болестите (стр. 167-173). Академична преса.
7. Наваро Муньос, А. (2002). Бадемовото дърво: сортове и техники за отглеждане. Хунта де Андалусия, Министерство на земеделието и рибарството, Андалусия (Испания).
8. Prunus dulcis. (2019). Уикипедия, Свободната енциклопедия. Възстановено на адрес: es.wikipedia.org
9. Prunus dulcis (2018) Аржентинска национална система за наблюдение и наблюдение на вредителите. Възстановено на: sinavimo.gov.ar