5-ТЕ НАЙ-ВАЖНИ ТИПИЧНИ ХРАНИ НА TABASCO - КУЛТУРЕН РЕЧНИК - 2025

Най- типичните храни на Табаско, в Мексико, имат различни влияния: Европа, Африка, а също и предварително Испанци. Това е една от най-традиционните кухни с доста подчертано разнообразие.

Културата на Табаско се основава на използването на ресурсите, които природата предоставя. В Табаско беше приложен начин на готвене, който използва здравословни ресурси и добър вкус.

Описана като силно креативна, тази кухня с разнообразен произход рисува върху растения, риби, миди и джунгли, за да конфигурира най-характерните си ястия.

Може да ви е интересен и този списък с типични мексикански храни.

5-те основни типични храни на Табаско

1- Тиквички със свинско и царевица

Това е просто ястие, което се получава от комбинация от свинско месо със зеленчуци като царевица, тиквички, доматен сос. Пилето също може да бъде опция.

Приготвя се много бързо и тази комбинация дава много богата яхния, както на вкусове, така и хранителни вещества.

Преди се консумираше основно през лятото, тъй като беше доста мека яхния и защото не всички съставки бяха налични през цялата година. В момента консумацията му е по-малко сезонна.

2- чип тамали

Тамалите са много традиционни в мексиканската гастрономия като цяло. В кухнята на Табаско, основната съставка на тамалите е специално растение, наречено чипилин.

Това растение се добавя към тестото tamale и създава промяна както във външния вид, така и във вкуса. За да завършите, просто трябва да ги увиете в люспи от царевица.

3- Чирмол

Тази рецепта има предиспански произход и се характеризира със своята простота, както и с добрия си вкус. Хирмолът е основен сос или придружител в много типични храни.

Основните му съставки са мулатни чушки, тиквени семки и царевични тортили. Той е много универсален сос, тъй като може да се използва с месо или риба.

4- Печен гущер педже

В кухнята на Табаско pejelagarto е видът риба, който най-често се използва при приготвянето на рецепти. Това се дължи на изобилието на вида във водите на региона.

Вкусът на тази риба е подобен на този на кучешката риба. Обикновено се придружава с емпанади, белене и с гореспоменатия хирмол.

Понякога тамалите също могат да бъдат напълнени с този препарат.

5- Пл

Пълнените плантани са вид узрели бананови крокети, варени и пюре. Те могат да бъдат пълни с кайма и подправки или просто с крема сирене.

Когато пълнежът е решен, просто трябва да запържите сместа в свинска мас. Те могат да се консумират по всяко време: сутрин за закуска или следобедно кафе.

Препратки

1. Кухнята на Табаско: Heartland на предиспанското готвене в Mexconnect, от mexconnect.com
2. Супа от гущери от Tabasco в Mexican Food Journal, от mexicanfoodjournal.com
3. Топ 10 храни на света на маите в National Geographic, от nationalgeographic.com
4. „Кухнята на Табаско: Поток от аромати, цветове и аромати“, от Хорхе Приего. UNAM Мексико, от списанияcisan.unam.mx
5. Сортове в мексиканската кухня: Tabasco & Veracruz в Мексиканския залив, от elgolfodemexicotx.com