КАК СЕ КЛАСИФИЦИРАТ ХРАНИТЕ: 7-ТЕ ГРУПИ - ХРАНЕНЕ - 2025

На храните, са класифицирани в 7 групи, които, ако се консумират отговорно, осигуряват хранителни вещества за здравословен и балансиран хранителен режим. Тази класификация се прави според хранителния състав на всяка храна. Така например има храни с енергийна функция, които са тези, които се считат за източник на калории и съдържат въглехидрати или липиди.

Междувременно протеините имат за задача да помогнат в изграждането на конструкции, известни са като пластмасови храни. От своя страна, регулаторните храни са тези, които контролират метаболитните системи, те са богати на витамини или минерали.

Сред енергичните са мазнини, ядки, зърнени храни и яйчен жълтък. Пластмасата включва бобови растения, яйчен белтък, месо, мляко и риба. Регулаторите включват плодове, зеленчуци и яйца.

По този начин храната се разделя на седем групи според функцията на преобладаващото хранително вещество, което съществува в нея. Възможно е да се представят тези групи чрез цветове и диаграми, за да се постигне по-добро разбиране; Ето как е възможно да се разграничат най-важната функция. Диаграмите с форма на пирамида също са често срещани.

Жълтият цвят е предназначен да представлява енергийни храни, червеният цвят се използва за пластмасови храни, зеленият цвят разграничава регулаторните храни и от своя страна оранжевият цвят е за смесени храни.

Класификация на храните: 7-те групи

1- Мляко и неговите производни

Първата група храни включва мляко и продукти, които могат да бъдат получени от него, като сирене и кисело мляко, тоест млечни продукти.

Това са храни, които са част от категорията пластмаси, тъй като те ще бъдат отговорни за формирането на тъканите. По тази причина в тях откриваме значително количество протеин.

В случая на мляко откриваме, че то съдържа важни характеристики по отношение на хранителните вещества, които присъстват в него. Освен това, когато говорим за това, имаме предвид основната храна, която бозайниците получават при раждането и през първия етап от живота си.

Без съмнение е трансцендентална храна, чийто състав в по-голямата си част е водата. Това е храна, богата на витамин А и минерали като калций. Основните му хранителни вещества са въглехидрати, мазнини и протеини.

От своя страна киселото мляко и сиренето се добиват от мляко и също принадлежат към първата група храни. Постигането на киселото мляко е възможно, когато добавим ферменти, които ще разграждат лактозата. Междувременно сиренето ще се получи чрез коагулация на млякото и отделяне на суроватката.

В този случай това е храна с голяма хранителна стойност и с по-голям принос на калории в сравнение с млякото, тъй като сиренето, като е по-концентрирано, ще осигури значително количество мазнини.

В тази първа група е възможно да се намерят други храни като масло, които могат да се получат, когато сметаната на млякото е разбита. Съставът му в по-голямата си част е мазнини. Тук можем да намерим и сладоледи, тъй като съставките му в повечето случаи са мляко, масло, сметана и захар.

2- Месо, риба и яйца

Желязото е третичен биоелемент, присъстващ в червеното месо.

Във втората група на хранителната класификация са меса, които са класифицирани в рамките на пластмасовите храни. Месото е богато на протеини, витамини, а също и минерали.

Според вида на консумираното месо ще зависи количеството на съдържащите се мазнини. Пропорцията му ще зависи от вида на препарата, който се прави.

Счита се, че птичето, говеждото и свинското месо имат еднакво количество протеини, но те се различават в съотношението на мазнините, като свинско, патешко и агнешко са тези, които съдържат най-много мазнини и тези с най-малко мазнини са пиле без кожа, говеждо говедо и заек.

Яйцето, което също принадлежи към тази група, е храна, много богата на протеини, която намираме в бялото. Междувременно жълтъкът е богат на мазнини, желязо и витамини.

Рибите от своя страна имат голяма протеинова стойност. Скелетът му осигурява голямо съдържание на калций. Мазната или тлъста риба съдържа омега 3 киселини, които действат като кардиопротектори.

3-

Храните от тази група изпълняват пластмасовата и енергийна функция. Те изпълняват енергийната функция, тъй като осигуряват енергия благодарение на въглехидратите. От своя страна бобовите растения са отговорни за осигуряването на растителни протеини. Междувременно ядките осигуряват мастни киселини.

4- Зеленчуци и зеленчуци

Тези храни изпълняват регулаторната функция. Това са растения, които могат да се консумират сурови или след правилна подготовка. Основната му характеристика е, че съдържат растителни фибри и че не осигуряват много калории. Напротив, те са богати на витамини и минерали.

5- Плодовете

Те изпълняват и регулаторната функция на зеленчуци от група 4. Плодовете съдържат фруктоза, захароза и глюкоза. Калорийните му количества обаче са ниски.

6- Хляб, тестени изделия, зърнени храни, захар и сладкиши

Този вид храна изпълнява енергийната функция. Те са отговорни за осигуряването на калории от вашите въглехидрати. Зърнени храни с ориз, царевица, пшеница, ръж, овес, сорго. Те също са източник на минерали и чрез поредица от трансформации е възможно да се получи брашно.

Хлябът от своя страна осигурява въглехидрати и в по-малка степен протеини. Захарта е възможна чрез захарна тръстика или цвекло. В него има висок калориен индекс.

7- Мазнини, олио и масло

Този вид храна има енергийна функция. Тук откриваме онези храни, които пораждат симптом за ситост след консумация на храна и бавно храносмилане. Мазнините могат да бъдат от растителен или животински произход.

Препратки

1. Образователен портал, свързващ невроните. Групи храни и значението на добрата диета за човека. (2006) Чили. Възстановено от portaleducativo.net.
2. Морено Морага, д-р Хавиер. Седемте групи храни: класификация. Възстановени от infonutricion.com.
3. Дева активна. Спортно хранене. Седемте групи храни. Възстановени от virginctive.es.