БУЛ ЖЛЪЧ: СЪСТАВ, СВОЙСТВА, СТРАНИЧНИ ЕФЕКТИ - ХРАНЕНЕ - 2025

В жлъчката на бик е течност кисел, алкална, кафяв или жълто - кафяво. По същество това е жлъчката на бик, която се синтезира в черния дроб, съхранява се в жлъчния мехур и се изхвърля в дванадесетопръстника, първата част на тънките черва, през жлъчния канал.

Поради своите емулгиращи и храносмилателни свойства, той се използва като съставка в различни фармацевтични препарати за употреба от хора и животни. Той се предлага под формата на добавки с екстракт от жлъчка. Жлъчката е от съществено значение за правилния метаболизъм на богати на липиди храни, като млечни продукти, масла и месо.

Бичният жлъч съдържа жлъчни киселини и жлъчни соли, телесни соли, минерали и често холестерол. Биковата жлъчка насърчава производството на жлъчка в черния дроб на човека и е показана като добавка за лечение на камъни в жлъчката, чернодробно възпаление и хроничен запек.

Има емолиентни свойства и се препоръчва също за лечение на алопеция, свързана с хормонални промени или стрес. Смесен с алкохол, той се използва в графичните изкуства, за хартиено мрамориране, гравиране, литография и акварелна живопис.

композиция

Химичният състав на биковия жлъч е подобен на този, произведен от човешкото тяло. Ето защо той се използва за увеличаване на производството на жлъчка в черния дроб на човека и вследствие на това постигане на по-бързо разграждане на храната и усвояване на хранителни вещества.

Той съдържа главно вода, холестерол и жлъчни соли (жлъчни киселини). Сред основните жлъчни киселини са: холинова киселина, дезоксихолова киселина, гликолова киселина и таурохолова киселина.

Жлъчката съдържа също билирубин (продукт на разпадане на червените кръвни клетки), натриеви и калиеви соли и други метали, като мед.

Тауринът е важна съставка на жлъчката, може да се намери в дебелото черво и представлява до 0,1% от общото телесно тегло на човека. Жлъчката не съдържа храносмилателни ензими.

Механизъм на действие

Яденето на храни, съдържащи мазнини, стимулира жлъчния мехур да отделя жлъчката. Когато преминава в тънките черва или когато се приема като добавка, жлъчката се смесва с храната и действа по механизма на повърхностно активно вещество или сърфактант, подобен на този на детергент.

Жлъчните соли са амфипатични; тоест те имат два края: единият хидрофобен (частта от молекулата, която се получава от холестерола), а другият хидрофилен (частта от молекулата, свързана с конюгираната аминокиселина).

Поради тази причина те изпълняват две основни функции в храносмилането и абсорбцията на липиди: емулгиране и транспорт. Жлъчните соли са склонни да се натрупват около липидни капчици (триглицериди и фосфолипиди) в хидрофобния край и образуват мицели, докато хидрофилните страни са обърнати навън.

Този механизъм не позволява липидите да се агрегират и да образуват по-големи капки. Тъй като липидите се диспергират в малки мицели, панкреатичната липаза и другите усвояващи мазнините ензими имат по-голяма контактна повърхност, което им позволява да действат по-лесно.

Бичният жлъч помага за производството на повече жлъчка за усвояване и преработка на мазнини. Хората, които са били подложени на отстраняване на жлъчния мехур, могат да използват бик жлъчка, за да допълнят производството на жлъчка с хранене, тъй като нямат орган за съхранение на собствената си жлъчка.

Здравни свойства

Бул жлъчката служи като хранителна добавка, както за здрави хора, така и за тези, които страдат от недостиг на храносмилателна функция.

Нарушенията на черния дроб, жлъчния мехур или тънките черва могат да повлияят на количеството естествено налична жлъчка, необходимо за преработка на хранителни мазнини.

В тези случаи добавките на телешка или бична жлъчка могат да доставят жлъчни киселини или жлъчни соли, за да подпомогнат храносмилането на храната.

Черният дроб на здрав възрастен произвежда между 400 и 800 милилитра жлъчка дневно. Тази сума се счита за достатъчна при индивид с добро здраве.

Следователно, здравият човек вероятно няма нужда да го яде. По-скоро приемането на ненужни добавки може да представлява риск за здравето. По този начин тялото е изложено на вредни замърсители или неразкрити съставки.

Основни ефекти

- Жлъчката е от съществено значение за емулгирането, храносмилането и усвояването на мазнините и елиминирането на отпадните продукти.

- Без действието на жлъчни соли няма да има храносмилателно храносмилане и по-голямата част от приетите липиди биха преминали директно в изпражненията. Подобрявайки храносмилането на мазнини, той също така увеличава способността за усвояване на мастноразтворими витамини като A, D, E и K.

- Жлъчката също е начин за елиминиране на отпадните вещества. Билирубинът, образуван при разграждането на хемоглобина в червените кръвни клетки, е част от жлъчката.

- Той е допълнение към лечението на заболявания на тънките черва, като болест на Крон.

- Жлъчката неутрализира излишната киселина. PH на жлъчката е алкален (7,50 - 8,05), което го прави да намали киселинността на съдържанието, което идва от стомаха.

- Бактерицидното действие на жлъчката кара бактериите, които са оцелели да преминат през стомаха, да бъдат елиминирани.

- Подпомага храносмилателните процеси при стареене. С възрастта може да се повлияе и секрецията на жлъчка.

- Увеличава метаболизма на организма; това означава, че причинява изгаряне на повече калории и е помощно средство за контрол на холестерола.

- Причинява намаляване на камъни в жлъчката.

- Помага за лечение на много сериозни чернодробни заболявания, като цироза и хепатит.

Странични ефекти

- Възможни са гадене, стомашни болки и слабителни ефекти.

- Като цяло консумацията на телешки добавки с жлъчка, съдържащи жлъчни киселини или жлъчни соли, не представлява опасност за здравето, въпреки че приемът им може да е излишен, ако храносмилателното здраве е добро. Тези добавки се считат за безопасни от Американската агенция по храните и лекарствата.

Как да го приемам?

Предлага се на капки или хапчета. Приема се с храна, преди или непосредствено след.

Често се среща в комбинация с храносмилателни ензими като липаза, протеаза и амилаза.

Не се препоръчва конкретна дозировка, а по-скоро следвайте препоръките, посочени на етикета на всеки отделен продукт. В допълнение, за укрепване на космените фоликули се представя и в шампоани.

Препратки

1. Annigan J. (2017). Допълнение с телешка жлъчка. Произведено на 23 април 2018 г. на livestrong.com
2. Bile (2018). Произведено на 22 април 2018 г. в Wikipedia
3. Helmenstine AM (2017) Дали тауринът в Red Bull наистина идва от Bull Semen? Произведено на 23 април 2018 г. на livestrong.com
4. Hofmann AF, Rods A. Физикохимични свойства на жлъчните киселини и връзката им с биологичните свойства: преглед на проблема. Списание за липидни изследвания. 1984; 25, 1477-1489
5. Окс жлъч (2018). Произведено на 22 април 2018 г. в Wikipedia.
6. Ox жлъчка (sf). Проверено на 23 април 2018 г. на nationalnutrition.ca.
7. Ox bile (sf) Получено на 22 април 2018 г. в biofac.dk