КАКВА Е РАЗЛИКАТА МЕЖДУ ВЕГАН И ВЕГЕТАРИАНЕЦ? - ХРАНЕНЕ - 2025

Основната разлика между веган и вегетарианец е, че веган човек не консумира животински продукти, но някои вегетарианци го правят. Може да се каже, че веганството е начин на живот, който включва етика, вярвания и политически идеи за защита на околната среда.

Веганите не консумират животински продукти, нито продукти, произведени от животни, включително месо, риба, птици, яйца, млечни продукти, мед или желатин. Те ядат зърнени храни, боб, ядки, плодове, зеленчуци и семена.

За разлика от това, вегетарианец е човек, който не яде месо, риба или пиле. Ако те не ядат месо по здравословни причини, те са известни като хранителни вегетарианци. Тези, които избягват месо в знак на уважение към околната среда и животните, се наричат ​​„етични вегетарианци“. Терминът "ово-лакто-вегетарианец" се използва за тези, които ядат мляко и яйца.

Всеки, който не яде месо, се счита за вегетарианец, включително вегани, лакто-вегетарианци, ово-вегетарианци и лакто-ово-вегетарианци. Вегетарианската диета понякога се нарича безмесна диета.

Вегетарианците не ядат животинско месо. Докато някои хора могат да използват термините „риба-вегетарианец“, за да се отнасят към някой, който яде риба, или „пиле-вегетарианец“ към някой, който яде пиле, те не са видове вегетарианци.

По подобен начин „флективистът“, който реши да яде вегетарианец наведнъж, но яде месо в друго време, не е вегетарианец.

Основни разлики между веган и вегетарианец

Дефиниционната линия е доста ясна, но често объркана от компаниите, които продават хранителни продукти, гурмета и готвачи. Подобно на веганите, вегетарианците не ядат животински меса като: пиле, свинско, крава или морски животни, наред с други.

1- Вегетарианците могат да консумират продукти от животински произход

Освен че не консумира никакво животинско месо, веган не яде яйца, млечни продукти или друг продукт, получен от животно. От друга страна, вегетарианците са склонни да ядат яйца и млечни продукти като мляко и масло.

Веганите също избягват да използват продукти, които са тествани върху животни, като гримове и кремове за кожа или продукти, изработени от кожи на животни, като кожени колани и обувки.

Но вегетарианците са склонни да бъдат малко по-прощаващи, когато става дума за използване на животински продукти.

2- Концепцията за веган е по-ясна от тази на вегетарианството

Когато става въпрос за вегетарианец, определението не винаги е ясно отрязано. Можете да намерите вегетарианци, които не ядат млечни продукти, но ядат яйца, или вегетарианци, които не ядат яйца или млечни продукти, но носят кожен колан.

Веганизмът обаче е ясно дефиниран - не яжте животинско месо, не използвайте тествани на животни продукти или не използвайте продукти от животински произход, така че веганството е нещо повече от диета.

Докато думата "веган" може да се отнася до бисквитка или ресторант и означава само, че няма животински продукти, думата е означавала нещо различно, когато се отнася до човек.

По принцип веган отхвърля животински продукти по причини, свързани с правата на животните. Може също да сте екологично съзнателни и загрижени за здравето си, но основната причина за спазване на този тип диета е вярата ви в правата на животните.

Веганизмът е начин на живот и философия, която признава, че животните имат право да бъдат свободни от човешка употреба и експлоатация. Веганството е етична позиция.

Вегетарианците изрязват и животински продукти, но млякото може да остане при желание. Американските новини класираха вегетарианската диета №11 на най-добрите световни диети, осем точки пред веганската диета.

Той също е в топ 10 здравословни диети за сърце, диабет и най-добрите диети на растителна основа.

3- Вегетарианската диета има няколко модела

Подобно на веганите, вегетарианците ядат много плодове и зеленчуци, листни зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки, семена и бобови растения. Но за разлика от веганите, Американската сърдечна асоциация заяви, че "няма единен вегетариански модел на хранене".

Например, лакто-вегетарианецът яде растителна храна, сирене и млечни продукти, докато лакто-ово-вегетарианецът (лакто-яйцето) яде всичко по-горе и яйца.

Има и полувегетарианци или хора, които не ядат червено месо, но ядат пиле и риба с растителна храна, млечни продукти и яйца. Повечето вегетарианци според американските новини са лакто-ово.

4- Разлики в диетата

Що се отнася до диетата, основните разлики между веганите и вегетарианците са яйца, млечни продукти и мед.

5- Веганството надхвърля диетата

Тъй като веганството се опитва да признае правата на животните, не става въпрос само за храна. Веганите също избягват в облеклото си коприна, вълна, кожа и велур.

Веганите също бойкотират компании, които тестват върху животни и не купуват козметика или продукти за лична хигиена, които съдържат ланолин, кармин, мед и други животински продукти. Зоологически градини, родео, хрътки, конни надбягвания и животински циркуси също са навън, поради потисничеството на животните.

За вегетарианците в по-голямата си част това е само диета, не консумиране на животинско месо от какъвто и да е вид, но не и етична позиция, която ги кара да не използват продукти като парфюми или козметика, тествани върху животни.

Вегетарианство, веганство и здраве

Има някои хора, които спазват диета (или почти) животински продукти по здравословни причини, включително бившият президент на САЩ Бил Клинтън. В тези случаи често се казва, че човекът спазва растителна диета.

Някои също използват термина „строг вегетарианец“, за да опишат някой, който не яде животински продукти, но може да използва животински продукти в други части на живота си. Този термин е проблематичен, защото предполага, че лакто-ово вегетарианците не са „строги“ вегетарианци.

Вегетарианците са приветствани като най-здравословните ядещи. Проучване, публикувано в доклада за среща на Американската сърдечна асоциация, установи, че хората, които се придържат най-вече към вегетарианска диета (70 процента от приема на храна се получава от растения) са по-малко вероятно да умира от сърдечно-съдови заболявания.

Други изследвания свързват тази конкретна диета с намален риск за някои видове рак, високо кръвно налягане и ранна смърт. Отново, като веганите, поддържането на диета на растителна основа е полезно за околната среда.

"Емисиите на парникови газове в диетата в месоядците са приблизително два пъти по-високи от тези на веганите", отбелязват изследователи от програмата на Oxford Martin Future of Food и British Heart Foundation Center. Намаляването на консумацията на месо би довело до намаляване на диетичните емисии на парникови газове.

Изследователите добавиха, че 70 процента от тропическите гори на Амазонка са унищожени в Латинска Америка, за да се направи повече място за отглеждане на добитък.

По дефиницията на речника вегетарианците са тези хора, които не ядат месо от всякакъв вид, но ядат млечни продукти и яйца. Веганите от друга страна не консумират никакви животински продукти, без значение каква е формата.

И двете групи са възхитителни, защото са направили промени в живота си, които всъщност ги оставят да се чувстват по-здрави, по-щастливи и им позволяват да живеят по-дълъг живот. Веганите имат много зърнени храни, плодове, зеленчуци и боб.

Всички вегански храни са с ниско съдържание на мазнини и съдържат малко или никакъв холестерол. Те също са богати на фибри. Веганите може да имат способността да създават храна, която ще им осигури всички необходими хранителни вещества, без да използват изобщо никакви животински продукти.

От другата страна на хранителната верига обаче вегетарианците практикуват диетата си върху продукти от семейството на растенията заедно със или без използването на млечни продукти и яйца. Те обаче не ядат никаква друга част от животното.

Веганите могат да ядат всяка храна, която не е от животински произход, която обикновено се намира в раздела с продукти за специализирани диети, като тази на целиаките или тези, алергични към лактоза. Това включва плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, които са по-малко вредни, и други разрешени продукти като кленов сироп, например.

Препратки

1. Екип на редактора на Peta2. (2016 г.). „Вегетарианец vs. Веган: Каква е разликата? “. Възстановена от peta2.com.
2. Д-р Едуард. (2013). „Веган vs. Вегетарианец: разлики и прилики ”. Възстановени от globalhealingcenter.com.
3. Darbie. (2017). „Разлика между веган и вегетарианец“. Възстановено от enkivillage.org.
4. Редакционният екип на Diffen (2017). „Веган vs. Вегетарианец ”. Възстановена от diffen.com.
5. Петре, А. (2012). "Веган срещу вегетарианец - каква е разликата?" Възстановени от Authoritynutrition.com.
6. Екипът на редактора на Peta (2011 г.). "Каква е разликата между вегетарианец и веган?" Възстановено от peta.org.
7. Петър (2011 г.). "Vegan Vs. Vegetarian - Каква е разликата." Възстановена от veganmotivation.com.