АВСТРАЛИЙСКА КУЛТУРА: ТРАДИЦИИ, ОБИЧАИ, ГАСТРОНОМИЯ - КУЛТУРЕН РЕЧНИК - 2025

В културата на Австралия е смес от британското влияние, наличието на аборигените етнически групи, произлизащи от мястото и миграциите от различни части на света, които правят тази държава място на несравнимото качество на характеристики.

С течение на времето жителите му са установили свои обичаи и традиции, възприемайки и най-популярните културни практики на западния свят.

Град Сидни по време на празника на Деня на Австралия.

Фил Уайтхаус от Лондон, Великобритания, известен още като Фили Касабланка във Flickr

Източник: Wikimedia Commons

Разположена на юг от Тихия океан, Австралия заема по-голямата част от континенталната плоча на Океания, а името й идва от латинското australis, което означава южно или относително на юг.

Смята се, че той е населен от аборигенни етнически групи от около четиридесет и шест хиляди години, но едва през XVII век, когато започва да се посещава от европейски изследователи от Испания, Португалия и Холандия.

През 18 век е окончателно заявено от Обединеното кралство, след проучванията на британския навигатор Джеймс Кук, който през 1769 г. пристига в това, което сега е известно като Нова Зеландия, а през 1770 г. - в Австралия.

В момента Австралия е суверенна държава, състояща се от шест щата, две континентални територии и други по-малки територии, управлявани от федерална конституционна парламентарна монархия.

Тази система на управление включва английската кралица Елизабет II като държавен глава и австралийския парламент; който от своя страна е съставен от Сената и Камарата на представителите, от които възниква фигурата на министър-председателя.

Австралийски традиции

Ден на Австралия

Чества се на всеки 26 януари и е една от най-важните дати в тази страна. През този ден те отбелязват годишнината на Австралия като английска колония, след пристигането на единадесетте кораба, които кацнаха през 1788 г. от Обединеното кралство.

Като любопитен факт, пътниците на тези лодки са главно затворници, които ще бъдат затворени в тази страна, първоначално считани за колония за наказателна употреба.

Денят на Австралия е празник, който се характеризира със семейни събирания, граждански събития, дейности на открито и дори масови покупки, тъй като магазините правят атрактивни предложения по този специален повод.

Ден на ANZAC

Това е почит, първоначално направен на 25 април в чест на войниците на въоръжените сили на Австралия и Нова Зеландия (ANZAC), служещи по време на Първата световна война в Галиполи, Турция.

С течение на времето възпоменанието се разпространи сред военнослужещите, загинали във войни, в които са участвали австралийци и традиционно е ден на национална гордост.

Дейностите включват дани в зората, точно в момента на десанта на войските в Галиполи; военни паради, речи и флорални предложения.

Коледа

Както повечето в западния свят, австралийците също имат важни коледни традиции, дори и да не е „бяла“ Коледа, тъй като по това време в южното полукълбо е лято.

Това не пречи да има красиви традиции, като например калядките при светлината на свещи, изпълнявани в Мелбърн от 1937 г. и които обединяват хора, които пеят на открито в чест на Коледа.

Основните градове на Австралия са украсени и активно празнуват тази важна дата.

Нова година

Поради географското си местоположение Австралия е една от първите страни, които посрещат новата година и те я празнуват с голям ентусиазъм.

Летният му климат ви позволява да се насладите на приятна нощ в крайбрежната зона и да станете свидетели на фойерверки.

Едно от благоприятните места за посрещане на годината е Сидни, но други градове като Мелбърн, Голд Коуст, Бризбейн, Пърт или Байрон Бей, чието небе е изпълнено със светлини за вълнение на милиони австралийци, не са далеч назад.

Филмов фестивал в Мелбърн

Това е една от най-старите и уважавани кинематографски срещи. Основан е през 1952 г. и за три седмици превръща град Мелбърн в епицентър на местната и международна филмова индустрия.

Събитието награждава късометражни и игрални филми, които са оценени от жури и прожектирани от мрежа от театри в целия град.

Австралийската Марди Гра

Тази партия, която подражава на известния карнавал в Ню Орлеан в САЩ, се празнува в Сидни от 1978 г.

Първоначално започна като парад за защита на правата на гей, той стана толкова известен, че скоро започна да приема участници с всички сексуални предпочитания.

Австралийски обичаи

При общуване

Австралийците са безгрижни, понякога могат да бъдат наречени неформални, но не груби; те благодарят, моля за неща, моля, поздравете и се усмихвайте често.

Начинът, по който поздравявате, ще зависи от това колко добре познавате човека. Ако има близост, те могат да дадат целувка по бузата, в противен случай те ще предложат традиционното ръкостискане.

Любов към открито

Те са фенове на скара или барбекюта. Техният слънчев климат през по-голямата част от годината им позволява да се обвързват социално на открито и е опция, която приемат много често.

Те са изключително уважителни към природата, особено в страна, където има висок процент местни животински видове.

За някои австралийци е напълно естествено да ходят боси по улицата, особено в крайбрежните райони. Не е толкова често в големите градове, но може да се види и в тях.

Страст към спорта

Австралийците обичат спорта и са активни през цялото време. Ето защо те са фенове на различни дисциплини, чиито състезания ги водят много забавно през цялата година.

Ръгби е един от най-следените спортове, в допълнение към тениса, който има Откритото първенство на Австралия, което се провежда всеки януари в град Мелбърн.

Те също са фенове на голфа, Формула 1, гмуркане, яхтен състезания, сърф, крикет и дори австралийски футбол; местен сорт, характеризиращ се с използването на топка във формата на сфера върху овално поле.

Сценичните изкуства

Австралийците изпитват истинска любов към своята култура и са се посветили на създаването на пространства в цялата страна, за да оценят изкуството във всичките му изрази, включително представления от коренното население.

Те имат дълбоко вкоренени традиции в музиката, балета и театъра, с оркестър във всяка столица и национална оперна компания, чийто щаб се намира в емблематичната сграда на Операта в Сидни, световна референция за австралийското изкуство и култура.

Любопитно

Младите хора напускат дома на родителите си рано, обикновено след завършване на гимназия.

Те са склонни да раздават бутилка вино, шоколадови бонбони или цветя, когато са поканени на домашно събиране.

Стават много рано, взимат обяд около 12:30 ч. И това обикновено е аперитив, тъй като за тях вечерята е най-важното хранене за деня, което ядат бързо в 19:00 ч.

гастрономия

Обширното крайбрежие и широките му равнини правят Австралия известна с използването на риба и разфасовки от добитък в типичните си ястия, които обикновено са придружени от местно вино, произведено в южната част на страната.

По-долу споменаваме някои от типичните австралийски ястия.

Vegemite

Това не е ястие, но се счита за национална храна. Това е тъмнокафяв спрей със солен аромат, който се използва при хляб и препечена филийка.

Той се прави с екстракт от мая, който остава след производството на бира, към който се добавят зеленчуци и подправки. Много майки смятат, че това е основната храна за децата им да растат здрави и здрави.

Вегемитът се счита за една от националните храни на Австралия.

Източник: foodwatch.com.au

руло Стефани

Това е ястие с тесто, направено от брашно и пълнено със смляно месо. Той е подобен на солен пай, тъй като основата му е направена със същите съставки.

Кенгуру месо

В Австралия месото от кенгуру се продава открито, както в други страни би могло да се случи с говеждото.

Това е месо, което е високо ценено, че е с ниско съдържание на мазнини и се консумира по различни начини: на скара, на скара или печени пържоли, в хамбургери, шишчета или като колбаси.

Крокодилско месо

Това е друга екзотична опция, която понякога учудва туристите, които се натъкват на нея в меню. Тези, които са го опитали, казват, че има аромат между пиле и риба.

Подобно на кенгуру, крокодилското месо може да се намери и на скара, хамбургери и дори в известни австралийски месни пайове.

Чико ролка

Той е съставен от тесто, напълнено с говеждо месо, зеле, моркови, смокини, ечемик, целина и лук.

Бургер от цвекло

Може би бургерът не е с произход от Австралия, но вероятно обичайът да се добавя цвекло към него вероятно е.

Barrabundi

Това е риба от северните води, която често се среща в менюто на австралийските храни. Има мек вкус и обикновено се сервира със зеленчуци.

Пудинг със сливи

Това е най-важният коледен десерт, приготвен с дехидратирани сливи.

Приказен хляб

По този начин наричат ​​детската торта за рожден ден, направена от бяло тесто с цветни поръси като гарнитура.

Павлова

Това е десерт с голяма слава в страната, много цветен и направен от бяла меренга, покрита с плодове и сметана.

Павлова

Източник: 123.rf.com

Джинджифилова бира

Това е сладка напитка и противно на това, което изглежда от името му, тя не съдържа алкохол.

Австралийска пица

Състои се от типичната италианска основа за пица, само тя включва бекон и яйце.

Бисквитки ANZAC

Наречени на военните си, тези бисквитки се правят с кокосов орех, кафяв захарен сироп и овесени ядки.

Lamingstons

Това е много популярна гъба торта, гарнирана с шоколадов сос и настърган кокосов орех.

Австралия в детайли

Политическа ситуация

- Преди британците официално да го твърдят, Австралия се е казвала New Holland, поради холандците, които са дошли в техните земи през 1644 година.

- Австралия принадлежи към Общността, общност от нации, исторически и икономически свързани с Обединеното кралство.

- Канбера е нейната столица, но Сидни е най-населеният град в страната, следван от Мелбърн. Други големи градове са Бризбейн, Пърт и Аделаида

- Има поне 38 университета, пет от тях са сред 50-те най-добри в света.

Мелбърн е вторият по население град в Австралия

Източник: pixabay.com

География, флора, фауна

- Това е шестата по големина държава в света с площ от 7,741,220 км ². Една трета е пустиня.

- Австралия разполага с най-големия коралов риф в света, така наречения Голям бариерен риф, който достига две хиляди километра.

- Изолацията от останалите континенти направи Австралия страна богата на флора и фауна. 85% от цъфтящите растения, 84% от бозайниците, повече от 45% от птиците и 90% от рибите са местни.

- Австралия има повече животни, отколкото хора, с дял от над 100 милиона овце, 40 милиона кенгуру и само 20 милиона човека.

- 90% от австралийците живеят близо до брега и това е страната с най-ниска гъстота на населението от само двама души на ^км². В тази група хора аборигените заемат само 2% от населението.

- Те имат 1500 вида паяци, включително един от най-опасните в света, фуния-паяк, чиято отрова може да убие човек за по-малко от два часа. В тях са представени и най-опасните медузи в света, боксерлифите, както и двадесет от най-смъртоносните змии в света.

Относно името на кенгурутата

Смята се, че думата gangurru, която произлиза от кенгуру, идва от объркване, когато коренното население е било запитано как се наричат ​​известните сумчаци и те са отговорили с тази дума, която уж означава „не разбирам“.

Специалистите обаче отхвърлят тази теория, уверявайки, че gangurru е дума, която идва от аборигенския език. Guugu Yimidhirr и това е просто този, определен за вид сиво кенгуру, което показва, че коренното население е разбрало въпроса.

В Австралия има поне 40 милиона кенгуру

Източник: pexels.com

Коалите не са мечки

Подобно на кенгурутата, коалите също са сумчакови, така че и те имат подобна чанта, с която да носят своите малки.

Тези любопитни животни спят повече от 16 часа на ден, не консумират вода, защото я извличат от листата на евкалипта и могат да живеят средно 17 години.

Препратки

1. JualianSwallow. (2013). Onthisday: Капитан Джеймс Кук отплава. Взета от australiangeographic.com.au
2. Австралийски обичаи. (2019). Взета от aussieyoutoo.com
3. Традиции и обичаи на Австралия. (2019). Взета от vix.com
4. Австралийски обичаи и традиции. (2019). Взета от educ-universe.com
5. IconicAustralianfood. (2019). Взета от nomadsworld.com