ФРЕНСКА КУЛТУРА: ТРАДИЦИИ, ОБИЧАИ, ГАСТРОНОМИЯ, МУЗИКА - КУЛТУРЕН РЕЧНИК - 2025

Най- френската култура е един от най-известните и широко разпространени в Европа. В света много от традициите на тази страна се открояват, особено в области, свързани с изкуствата и гастрономията. Това е една от най-влиятелните страни в историята на Америка, тъй като събития като Френската революция са били референции и основни предшественици за независимостта на много западни страни.

В момента тя е една от най-важните селскостопански страни в Европа и е една от водещите територии на индустриално ниво. Централният орган е държавата, която се разглежда като защитно образувание на свободата.

Париж, столица на Франция. Един от най-важните градове в света

Образ на Пийт Линфорт от Pixabay

Френският е официалният език на страната, който се говори на цялата територия. Поради туризма обаче е възможно да се намерят други езици, съществуващи съвместно с местния език като испански, португалски, руски и други. Има и конкретни езици на някои региони като окситански, каталунски и бретонски.

От своя страна, френската кухня е един от акцентите. Много от традиционните и типични ястия на Франция имат своя произход през Средновековието. Други рецепти бяха трансформирани и популяризирани след Френската революция. Ето как гастрономията на Франция има важно историческо наследство и благодарение на своето подобрение през годините се превърна в едно от най-изисканите в света.

Струва си да се подчертае ролята на Франция в други културни аспекти като модата. Париж често е признат за столица на модата, тъй като е дом на няколко престижни международни дизайнерски фирми.

В ежедневието французите не се характеризират с това, че имат живот, тясно свързан със спорта. Напоследък физическите занимания като катерене или планинско колоездене стават популярни. Рекреационните обичаи обаче са по-свързани със спокойствието, като например прекарване на време в четене, посещения на кино или театър и други.

Традиции

Франция е била централната ос на културата в Европа, нейните фестивали и дейности са непосредствено свързани с исторически моменти. Френските празненства обикновено са ориентирани към популяризиране на културата и изкуството, така че можете да намерите гастрономически панаири, концерти и изложби от всякакъв вид.

Буря на Бастилията

Това е най-важният ден във Франция, чества се на 14 юли, за да се помни френската революция. През 1789 г. Бастилията е бивш затвор в Париж, където революционери нахлуват, за да освободят затворниците, което означава края на стария режим. Този ден улиците са изпълнени с френски знамена, паради и фойерверки.

Ден на победата

На 8 май 1945 г. е обявено военното предаване на нацистка Германия след смъртта на Адолф Хитлер. На този ден се провеждат много мероприятия, включващи френските въоръжени сили и церемонии, в които се отдава почит на загиналите по време на войната.

La Toussaint или "Ден на всички светии"

Чества се на 1 ноември. Този ден е за почитане на мъртвите, те украсяват гробовете си с венци (особено хризантеми, свързани с времето) и запалват свещи, за да ги осветят.

Ден на съседа или „la Fête des voisins“

Това е специален ден, в който хората, които споделят апартамент или улица, се събират да ядат или пият вино. Тази дата насърчава жителите да си дадат възможност да се срещнат, интегрират и подобрят колективния живот на този сектор.

The fête de la musique

Това е дата, предназначена за празнуването на различните видове музика. Така на 21 юни многообразието на музикалните стилове се отбелязва с десетки фестивали в различни региони или със стотици музиканти и групи, които изпълняват по улиците на страната.

Персонализиран

Любов към хляба

Обичайно е да се наблюдава във френското ежедневие как жителите на тази страна се опитват да имат хляб у дома и по време на хранене. Една от най-традиционните е багетът, превърнал се в символ на гастрономическата култура за тази страна. Значението на хляба във френския живот е такова, че през 1993 г. са установени официални стандарти за неговото приготвяне.

Наред с други обичаи, свързани с хляба, се откроява този за събиране на соса от чинията с парче в края на яденето, много често срещан навик.

Целувки по бузите или „

Световно известен навик са поздравите с целувки по бузите или „f aire la bise“. Характерно е за французите да се поздравяват взаимно с целувка на всяка буза, било то между жени, мъже и жени, а също и между мъже. Количеството целувки също може да варира в зависимост от регионите.

Този привързан поздрав обикновено се отправя между приятели и семейство. Склонът е да бъде само контакт между бузите и бузите.

Любов към сиренето

Друг съществен гастрономичен детайл за французите е сиренето. Традиционно е да ги включвате в храната. Във Франция се произвеждат повече от 360 вида сирене и повече от хиляда различни сортове се предлагат на пазара.

В зависимост от това в кой регион на Франция се намирате, специалността на сиренето ще се промени. Понастоящем тази страна е един от основните производители на тази храна, приготвена от различни видове мляко като краве, овце, козе мляко и чрез различни процеси за създаване на променливи като синьо, сушено, полутвърдено и плюс.

Даване на лилии първия ден на май

Французите обикновено дават "млечница" или момина сълза на първия май. Даването на клонки от това растение е символ на късмет, любов и просперитет. Той също така представлява съобщение за идването на пролетта, тъй като именно през този сезон цъфти това растение.

Пийте от купичка или купа

За французите е доста обичайно да пият кафе, мляко или чай в чаши или купички, а не от конвенционални чаши. Това е практика, която се провежда по време на закуска или като цяло сутрин. Обикновено го пият, като вземат съда с две ръце и обръщат внимание на детайлите за вкус и дегустация. Французите обръщат специално внимание на насладата от вкусовете на това, което консумират.

гастрономия

Един от най-популярните аспекти на Франция в целия свят са неговите рецепти. Специално за детайла и неговите смеси от аромати. Сред най-традиционните ястия в тази страна са:

Луковата супа

Това е едно от най-подходящите традиционни ястия. Той е достъпен на всяко място на френска храна и е част от типичното меню на страната. Прави се с лук и месен бульон. Може да имате сирена със сирене на повърхността.

Луковата супа. Едно от най-традиционните ястия на френската кухня.

Изображение на RitaE от Pixabay

През годините на Френската революция тя беше доста популярна и се считаше за скромна храна, но днес и благодарение на сложната си подготовка се нарежда като една от най-известните във френската кухня.

рататуй

Друго уместно и традиционно ястие е рататуй, чийто произход се свързва със селяните в неравностойно положение преди векове. Това ястие е посочено като един от специалитетите на района на Ница. Това е рецепта, чиято основна съставка са зеленчуците.

Казва се, че оригиналният рататуй съдържа: домати, патладжан, тиквички, зелени чушки и лук. Той също така включва добавки като сол, черен пипер, зехтин и чесън.

Тарте татин

Това е карамелизиран ябълков тарт, приготвен в обратна посока. Открита е случайно от Стефани Татин през 19 век, която заедно със сестра си Каролайн управлява хотел в Ламот-Беврон.

Един ден, когато се опитвате да приготвите конвенционален ябълков пай, благодарение на лек надзор, готвенето на същия беше превишено. По този начин, Стефани също реши да продължи с тортата си и добави основата като топинг, над ябълките. След като го изпече, той опита да разгърне творението си и се оказа успех. Нова рецепта, която ще носи фамилното му име във френската кухня.

Flamiche

Той е родом от северната част на Франция, по-специално в Пикардия, където също се нарича flamique. Произходът на името му идва от фламандския език и означава торта. В момента има различни версии на това ястие, сред най-популярните са сиренето flamiche и празът flamiche.

Съществуват и комбинации, които включват зеленчуковия пълнеж и слой сирене със сирене. Това ястие се сервира като предястие или при пиене на ликьори, като бира или вина.

Cassoulet

Известно като "казолета", това е популярно френско ястие, приготвено от бял боб и месо. Това е рецепта с произход от района на Лангедок. Той е типичен за места като Тулуза, Каркасон и Кастелнадари. В началото си това беше просто ястие от селския живот, но с времето придобиваше сложност.

В зависимост от площите, съставките му могат да варират, въпреки че по същество винаги се прави с бял боб. Например в Тулуза е традиция да се добавя гъска към рецептата; в Каркасон е типично да се добавя агнешко или яребица; от друга страна, в Castelnaudary е обичайно да се добавя свинско с шунка, домат, лук, чесън и билки. Името на рецептата се отнася до контейнера, използван за приготвянето му.

музика

Франция има един от най-ценните музикални пазари в света. Историята на музиката в този регион може да се проследи до Средновековието, където органът и цигулката бяха два от най-подходящите инструменти. Трубадурите направиха песни, посветени на рицарството и кода на любезното съдействие на времето през 10-ти и 13-ти век. През XIV век се появяват стилове като Ars Nova и Ars Subtilior.

По време на Ренесанса се раждат известните френски музикални пиеси, "шансоните" и е създадено и бургундското училище. От XVII век започват да се развиват френски опери.

За 19-ти век ще започне това, което е известно като "Романтична ера", релевантен период за френска музика, който беше в подем с големи композитори, които дори белязаха съвременната история на музиката в тази страна. Хектор Берлиоз, Жорж Бизе, Габриел Фаре и Клод Дебюси са едни от най-уместните персонажи за момента.

През 20-ти век музикалният свят на Франция се навежда към неокласическото. Също така възниква това, което е известно като "спектрална музика", свързана със състава на парчета с помощта на компютри.

Сред другите стилове, които се открояват през 20-ти век, са кабарето, шансонът и шампоанът, канканът, yeyé и музетата. 30-те години се отбелязват специално за Едит Пиаф, една от най-емблематичните певици във френската култура.

От 70-те години други световноизвестни жанрове като рок, поп, танци и електронни стават популярни, като последният е доста известен дори на френския пазар с групи като Daft Punk, Stardust и изпълнители като David Guetta.

религия

От 18-ти век, след революцията, Франция се отдели от католическата църква и по този начин католицизмът престава да бъде официалната религия. От този момент във Франция е разрешена свободата на поклонение и мисъл. В днешния свят има голямо разнообразие от вярвания.

Християнството е една от най-доминиращите и дори без да е официално, католицизмът все още се счита за една от най-практикуваните религии в страната. Християнството притежава приблизително повече от 40% от населението. От друга страна, Франция е една от страните с най-голямо присъствие на мюсюлмани на своята територия. Може да се изчисли около 5 милиона.

Има и присъствие на протестанти и практикуващи юдаизма, и двете групи с приблизително 700 000 души. Днес това е страна, доста склонна към светските принципи. Така френската територия е една от най-малко религиозните страни в света.

Препратки

1. (2012 г.). Френска супа от лук (Soupe à l'oignon). Френска кухня. Възстановена от lacocinafrancesa.com
2. Хлябът е задължителен за 9 от 10 французи. Възстановени от pastryrevolution.es
3. Браво V (2018). Багет, френският хляб, вдъхновил революция. Разгледайте Франция Възстановена от miarevista.es
4. Hirsinger J (2018). 5 минути, за да знаете всичко за френския хляб. Възстановени от es.france.fr
5. (2012 г.). Френски целувки. Разгледайте Франция. Възстановени от es.france.fr
6. (2011) Сирене, френско гастрономическо наследство. Френска гастрономическа асоциация в Аржентина. Възстановено от lucullus.com.ar
7. Голяма история (2010). Историята на Рататуй. Възстановена от bighistory.net
8. История на Рататуй. Френска храна. Възстановено от frenchcountryfood.com
9. Произход на класиката: tarte tatin. Пече се от нулата. Възстановени от bakefromscratch.com
10. Popking J, Bachrach B (2020). Франция. Encyclopædia Britannica. Възстановени от britannica.com
11. Сницовски А (). Произходът на френската гастрономия. Готвене и вино. Възстановени от cocinayvino.com
12. Редакторите на Encyclopaedia Britannica (2018). Cassoulet. Encyclopædia Britannica. Възстановени от britannica.com
13. Тарте Татин. BBC Good Food. Възстановена от bbcgoodfood.com
14. (2014). История на храната: ratatouille. Възстановено от erinnudi.com
15. Picardy Flamiche aux Poireaux. Региони на Франция. Възстановени от regije-of-france.com
16. Пламъчето с мароли. Франция Voyage Възстановени от france-voyage.com
17. Музика на Франция. Уикипедия, безплатната енциклопедия. Възстановено от en.wikipedia.org
18. Бастилията. Encyclopædia Britannica. Възстановени от britannica.com
19. Bitesize. Фестивали и празненства, френски живот и култура. Възстановено от bbc.co.uk
20. Alpaugh, M (2014). Самоопределяща се „Буржоазия“ в ранната френска революция: Милицката буржоаза, дните на Бастилията от 1789 г. и последствията от тях. Oxford University Press. Възстановени от researchgate.net
21. Ван дер Вааг, I; van der Waag, N. (2012). Победа в Европа. Възстановени от researchgate.net
22. Глория (2017). Ден на съседите: популярен празник. Center International D'Antibes. Възстановени от cia-france.com
23. Местните (2018). Fête de la Musique: Какво трябва да знаете за най-голямото парти на уличната музика във Франция. Възстановени от thelocal.fr
24. Ханам, N; Williams, M (2009). Френски фестивали и традиции Възстановени от books.google