ДИАБЕТНА ДИЕТА: КАК И КАКВИ ХРАНИ ДА ЯДЕТЕ - ХРАНЕНЕ - 2025

В диабетна диета се основава на приема на храни, които най-вече трябва да ни помогнат да се поддържат адекватни нива на глюкоза в кръвта. Не е препоръчително да се разработи диета, която да съдържа ядливи храни с високо съдържание на захар. Това, което е идеално, е да се храните на малки порции през целия ден.

Когато говорим за диабет, ние говорим за заболяване, което засяга нищо повече и нищо по-малко от 347 милиона души в света, което е класифицирано от самата здравна организация като глобална епидемия.

Препоръчителни храни за диабетици

Храните, които трябва да консумираме, трябва главно да ни помагат да поддържаме адекватни нива на кръвна захар. Не е препоръчително да се разработи диета, която да съдържа ядливи храни с високо съдържание на захар. Това, което е идеално, е да се храните на малки порции през целия ден.

Препоръчително е също да варираме храненията, доколкото можем, като обръщаме специално внимание на количеството въглехидрати, което ще консумираме, където трябва да ядем по-малко мазнини, по-малко сол и разбира се винаги да ограничаваме употребата на алкохол.

Хранителните вещества, които по принцип трябва да ни осигуряват, са обобщени за калций, калий, фибри, магнезий и витамини А, С и Е.

За да се поддържа перфектно балансирана диета като диабетик, независимо дали е тип 1 или тип 2, е необходимо да се осигурят от 50 до 60% въглехидрати, 10% до 15% протеини и 20% до 30% мазнини.

Трябва да споменем и два термина:

- Редуктивна диета: Първата от тях се отнася до диета, основана на производството на по-малко калории.

- Балансирано хранене: Основава се на идеята, че различни диети трябва да се провеждат в зависимост от човека, като се вземат предвид възрастта, теглото, ръста, пола и степента на физическа активност сред много други данни.

Въпреки факта, че в плана за хранене на диабетик преобладава балансът и разнообразието като цяло, а не особеностите, е възможно да се споменат някои храни, които ще помогнат на тялото ни да страда по-добре и ще ни помогнат в това плюс:

аспержи

Той осигурява количества фолиева киселина и витамини от група В, които спомагат за намаляване на нивата на хомоцистеин, спомагайки за предотвратяване на сърдечни заболявания, известни като болест на коронарната артерия.

боб

Според проучване, проведено през 2012 г., различни изследователи стигат до заключението, че чаша от тези бобови растения на ден помага за контролиране на нивата на кръвната глюкоза, както и на кръвното налягане.

Броколи

Една от най-здравословните храни, които можем да намерим за всички видове диети. Той има високи количества витамин С и А. Той също така показва високи нива на фолиева киселина и фибри, без да забравя минималния принос на калории и въглехидрати, които прави.

плодове

Разнообразието в този аспект се обслужва, тъй като е една от най-важните храни за хората, които страдат от болестта. Най-важното, което можем да открием, са:

• Грозде: С голямо количество антиоксиданти в състава си под името полифеноли, те произвеждат инсулин в тялото ни. Той съдържа захар и затова трябва да ги ядем в малки количества.
• Цитрусови плодове: Тези плодове са богати на разтворими фибри. Ако търсим мощни цитрусови плодове, можем да се обърнем към кисели портокали, лимони, липи или гуави.
• Круши: Подобно на цитрусовите плодове, те показват високи нива на фибри. Освен това помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и детоксикация на организма.
• Ябълки: Те карат нивата ни на холестерол и глюкоза да регулират, тъй като в състава си той показва фибри, наречени пектин.
• Морков: Те имат, като броколи, минимални нива на калории, от които дори Американската асоциация за диабет е заявила, че яденето на пет моркови на ден се счита за "безплатно хранене", тъй като те са практически нулеви по отношение на калориите и въглехидратите,

риба

Един от големите източници на омега -3 киселини, намаляващ риска от аритмии и понижаване на нивата на триглицеридите, атеросклеротична плака, кръвно налягане и понижаване на нивото на възпаление.

Чесън

От незапомнени времена чесънът работи като рецепта за контрол на хора с висок холестерол, сърдечно-съдови заболявания, ракови заболявания и кръвно налягане.

плодове

Сред плодовете, които ще ни помогнат най-много при болестта, която наблюдаваме:

• Диня: Действа като антиоксидант, предпазва от ракови клетки и е с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол
• Пъпеш: Той показва големи количества витамин С и А, помага на здравето на очите ни, в допълнение към това, че има уникални свойства, подобни на тези на динята, регулирайки нивата ни на холестерол.

Има много полезни храни като зеле, орехи, киноа или червени чушки, сред много други.

Напротив, пържени картофи, бял хляб, брашно тортили, преработен ориз или зърнени храни с много захар от страна на нишестето; Консервирани плодове със захарен сироп, конфитюр, ябълков сос или удари, подсладени като плодове; или кисели краставички, зеленчуци, приготвени с масло, сирене или сосове от страна на зеленчуците са най-лошият избор, който можем да направим, когато става дума за ядене.

Диета за диабетици

Има голямо разнообразие от диети за диабетици. По-долу ще предложим няколко диети като пример въз основа на храните и индикациите, които споменахме по-горе.

Опция 1

Според уебсайта за здравословни и екологични условия се предлага следната таблица за консумация на храна:

закуска

Кафе с обезмаслено мляко или запарка от червен или зелен чай със зърнени храни (без захар или шоколад) или две конфитюри сладко без захар като алтернатива.

обед

Парче плодове и обезмаслено кисело мляко или бар за зърнени храни без захар. Може да хапнем отново две бисквити, но пуешко или прясно сирене според вкуса.

Храна

Салата от стафиди или домати с прясно сирене с леща или спанак с нахут плюс инфузия, черно кафе или обезмаслено мляко.

Следобед

Обезмаслено мляко с кафе или сок. Ако искаме, можем да хапнем и около четири бисквитки без захар или обезмаслено кисело мляко.

Вечеря

Салата от домати, маруля, яйце (без жълтък), лук и риба тон или ориз. Това може да бъде заменено с барбекю от зеленчуци или колбаси и моркови със сос от кисело мляко и зеленчуково пюре. За десерт бихме могли да изпием обезмаслено кисело мляко или инфузия.

Вариант 2

От друга страна, порталът homemanía предлага три вида меню, основаващо се само на закуска, обяд и вечеря на базата на 1500 дневни калории:

закуска

Чаша 200 мл обезмаслено мляко / 3 порции с общо 60 г хляб / 1 порция протеин: 25 г пуйка / 1 порция плодове: 100 мл портокалов сок.

Храна

1 порция зеленчуци: 125 г гъби и 125 г печена чушка / 4 порции нишесте: 90 г суров нахут или 290 г варено / 2 порции протеин: 100 г пиле на скара / 1 и 1/2 порции плодове: 225 г пъпеш.

Вечеря

5 и 1/2 единици въглехидрати и 1 протеин: Салата от паста (45 г сурова или 150 г варена, 80 г консервирана царевица, 50 г домат, маруля, 50 г морков и 50 г консервирана риба тон / 2 порции плодове: 150 г портокал

Какво е и какво е диабет?

Диабетът (наричан още научно наречен Diabetes Mellitus) е заболяване, което води до повишаване на концентрацията ни на глюкоза в кръвта поради липса на синтез на инсулин от панкреаса.

Инсулинът е хормонът, който регулира правилно нивата на глюкоза в нашето тяло. Когато се появи дисрегулация, болестта се ражда. Такова е неговото значение, че е важна причина за ампутации, слепота или бъбречна недостатъчност, ако населението не е достатъчно наясно с това.

Открихме два вида диабет:

• Диабет тип 1: Първият причинява на организма да произвежда абсолютно никакъв инсулин поради разрушаването на клетките в панкреаса. Това не може да бъде предотвратено по никакъв начин и се появява рязко. Обикновено се появява в детска, юношеска и ранна възраст на живота.
• Диабет тип 2: Този втори атакува производителността на инсулин. По принцип тялото ни успява да създаде инсулин, но не и да го синтезира ефективно. Появява се в напреднала възраст.

Има и друг трети тип, но под различна типология. Това се нарича гестационен диабет, който се основава на създаване на хипергликемия. Обикновено се появява по време на бременност и рисковете се превръщат в усложнения по време на самия процес на бременност и раждане, както и в бъдеще да се развие диабет тип 2.

По същия начин не можем да пренебрегнем факта, че диабет тип 2 е най-често срещаният, който може да се намери в практически по-голямата част от съществуващите случаи, особено в най-малките, където процентът се увеличава през последните години.

Кои са най-честите му симптоми?

Симптомите често се качват бързо. Често уриниране, прекомерна жажда и глад, мускулна слабост в съчетание със загуба на тегло и непрекъснато чувство на дискомфорт заедно с мътно зрение са често срещани сред тях.

Можем да открием и изтръпване или сърбеж на кожата, както и възможни инфекции в нея.

Как да го предотвратя?

Както казахме, диабет тип 1 не може да бъде предотвратен по никакъв начин. Тип 2 обаче е свързан с проблеми с наднорменото тегло и затлъстяването, които чрез приемане на подходящи мерки за промяна в здравословния живот (съюз между диета и физическа активност) могат да бъдат предотвратени по ефективен начин.

Според Ребека Рейс, координатор на работната група за диабет захарен в SEEN, се стигна до заключението, че „различни изследвания показват, че физическата активност и загубата на тегло предотвратяват развитието на диабет при хора с предразположение към него, дори при тези, които вече имат известна степен на нарушен глюкозен толеранс (или преддиабет) ».

Само тридесет минути физическа активност на ден са достатъчни, за да намалят значително вероятността от развитие на диабет тип 2.

Данни за интерес

През ноември 2014 г. Световната здравна организация предостави редица важни данни за това заболяване.

На международно ниво

- Както споменахме във въвеждането, броят на диабетиците нараства до общо 347 милиона. Основните причини за това увеличение са наднорменото тегло, затлъстяването и заседналият начин на живот.

- Очаква се до 2030 г. диабетът да бъде седмата водеща причина за смърт в света.

- Смъртните случаи в развитите страни се наблюдават като цяло при хора в пенсионна възраст, докато в слаборазвитите страни възрастовият диапазон варира от 35 до 64 години.

- Точно смъртността от диабет ще нарасне с над 50% през следващите 10 години.

- Диабет тип 2 се диагностицира в 90% от откритите случаи в света.

- Смъртните случаи на диабетици, причинени от сърдечно-съдови проблеми, са общо между 50 и 80% от тях. Наличието на диабет увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания.

- През 2012 г. диабетът причини смъртта на общо 1,5 милиона души по целия свят.

- 80% от смъртните случаи от диабет се наблюдават в развиващите се страни.

В Испания

- В Испания диабетът засяга около 15% от населението и където експертите предупреждават, че цифрата се увеличава прогресивно. Това означава повече от пет милиона души.

- От процента, показан в предишните данни, 13% от случаите принадлежат към диабет тип 1

- 6% (повече от два милиона) от хората, които страдат от диабет у нас, все още не знаят, че страдат от него.

Препратки

1. http://www.who.int/features/factfiles/diabetes/es/
2. http://dle.rae.es/?id=Dcw8l1D
3. http://www.dmedicina.com/enfermedades/digestivas/diabetes.html
4. http://sanoyecologico.es/ejemplo-de-dieta-para-diabeticos/
5. http://www.webmd.com/diabetes/diabetic-food-list-best-worst-foods
6. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/?referrer=https://www.google.es/
7. http://alimentacionparadiabeticos.net/frutas-para-diabeticos.html
8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/diabeticdiet.html