SALVIA OFFICINALIS: ХАРАКТЕРИСТИКИ, МЕСТООБИТАНИЕ, РАЗПРОСТРАНЕНИЕ, СВОЙСТВА - БИОЛОГИЯ - 2025

Salvia officinalis е тревист, ароматен и медоносен вид, принадлежащ към семейство Lamiaceae. Общоизвестен като градински чай, кастилски градински чай, обикновен градински чай, фин градински чай, свещена билка, официален градински чай или царски градински чай е естествено растение на средиземноморския басейн.

Това е късо растение, образувано от полу-дървесни, прави и опушени стъбла, от които поникват продълговати-ланцетни листа от синкаво-зелен оттенък. Пурпурните, синкави до белезникави цветя са групирани в крайни шипове, които произвеждат малки ядки с дължина 2-3 мм и червеникаво-кафяв цвят.

Salvia officinalis. Източник: Michał J

Естественото му местообитание е разположено в открити, каменисти пространства, склонове или сухи савани, от морското равнище до високопланинските райони. Той се адаптира към ксерофилните условия на околната среда в топъл климат, на пясъчни и сухи почви с варовит произход.

Този вид има дълга традиция като лечебно растение, благодарение на своя антисептичен, спазмолитичен, противопотен, стипчив, холеретик, еменагог, стимулатор, хипогликемичен и ободряващ ефект. От друга страна, нейният ароматизиращ капацитет е широко използван в магазините за гастрономия и алкохол, както и в хранителната, фармацевтичната и козметологичната индустрия.

Основни характеристики

Външен вид

Жив, селски и многогодишен храст, широко разклонен, достигащ 30-90 см височина, понякога 150 см. Изправеното и опушено стъбло, с многоъгълно очертание, има дървесен вид в основата и тревисто на върха.

Кореневидният корен с дървесна, влакнеста и кафеникава текстура допринася за подкрепата на растението. Листната зона е изградена от гъста и компактна зеленина с неправилна форма.

Листа

Противоположните листа, космат и черешевидни, са с овална или продълговата форма, от време на време ланцетни, с очевидни жилки и фино назъбени краища. От горната страна е мътна и има сивкаво-зелен оттенък, от долната страна е груб и белезникав цвят.

цветя

Двойноцветните цветя са групирани в крайни шипове от син, виолетов или бял цвят, те се събират във вихри, подредени във вертикални съцветия. Цъфтежът започва от май до юни, само на двугодишните издънки, като се вижда до август.

Salvia officinalis цветя. Източник: pixabay.com

плодове

След като настъпи оплождането на цветята, се получават сухите и неразбрани плодове, известни като "тетракений". Този малък плод с овална форма е съставен от четири акани или ядра, характерни за lamiaceae.

Химичен състав

Фитохимичният анализ на сухите листа отчита променливо съдържание на танини и етерични масла въз основа на географския произход и времето на прибиране на реколтата. Танините представляват 3-7% от общото съдържание, където се откроява присъствието на апигенин, хиспидулин и лутеолин.

Етеричните масла съставляват 2,5%, от които 35-60% съответстват на алфа и бета-туйон и 20% на монотерпени камфор и евкалипт. По същия начин са установени следи от сесквитерпени кариофилен, хумулен и виридифлорол.

Други съставки са ментол и тимол, както и thujol b-D-глюкозиди. В допълнение, някои горчиви вещества от дитерпеновия тип.

Хранителна стойност на 100 g

- Енергия: 310-315 kcal

- Въглехидрати: 60-65 g

- Захари: 1.70-1.80 g

- Влакна: 40-41 g

- Мазнини: 12-13 g

- Протеини: 10-11 g

- Вода: 7-8 g

- Ретинол (витамин А): 295 μg

- Тиамин (витамин В ₁): 0,754 mg

- Рибофлавин (витамин В ₂): 0,336 mg

- Ниацин (витамин В ₃): 5 720 mg

- Пиридоксин (витамин В ₆): 2690 мг

- Витамин С: 32,4 mg

- Витамин Е: 7,48 mg

- Вит. K: 1,714,5 µg

- Калций: 1,652 mg

- Фосфор: 91 mg

- желязо: 28,12 mg

- Магнезий: 428 mg

- Калий: 1,070 mg

- Натрий: 11 mg

- Цинк: 4.70 mg

Salvia officinalis напуска. Източник: Michał J

таксономия

- Кралство: Plantae

- Отдел: Magnoliophyta

- Клас: Magnoliopsida

- Поръчка: Lamiales

- Семейство: Lamiaceae

- Подсемейство: Nepetoideae

- Племе: Mentheae

- род: Салвия

- Видове: Salvia officinalis L.

подвид

- подвид Gallica (W. Lippert) Reales, D. Rivera & Obón, Bot. Дж. Лин. Soc. 145: 365 (2004). Намира се от Германия на север от Иберийския полуостров.

- подвид Lavandulifolia (Vahl) Gams in Hegi, Ill. Ет Мит. - 5 (4) евро: 2482 (1927). Намира се на изток и в центъра на Иберийския полуостров.

- Подвид мултифлора Gajic, Glasn. Prir. Муж. Белград, C 7: 49 1973. Намира се на Балканския полуостров.

- Подвид officinalis. Намира се от италианския полуостров до Балканския полуостров.

- Подвид oxyodon (Webb & Heldr.) Reales, D. Rivera & Obón, Bot. Дж. Лин. Сок. 145: 365 2004. Разположен е в югоизточната част на Иберийския полуостров.

етимология

- Салвия: името на рода идва от латинския термин „salvare“, което означава „лекува“ по алюзия за лечебните свойства на растението.

- officinalis: специфичният епитет произлиза от латинския израз за обозначаване на работилница или лаборатория. Във връзка с използването на този вид във фармацевтичната, билковата, алкохолната или парфюмерната промишленост.

сортове

- Алба: растение с бели цветя.

- Berggarten: растение с удължени листа.

- Иктерин: растение с пъстри листа от жълто-зелени нюанси.

- Lavandulaefolia: растение с малки листа.

- Purpurascens: растение с лилави листа, счита се за най-енергичния сорт от вида.

- Трикольор: растение с пъстри листа в бели, жълти и зелени тонове.

Култиварен трицветен цвят на Salvia officinalis. Източник: Курт Щюбер

Местообитание и разпространение

Видът Salvia officinalis е роден в средиземноморския басейн, въпреки че понастоящем е въведен в различни части на света. Намира се на скалисти терени, сухи тревни площи с ниска производителност и ниско торене, от морското равнище до планинските райони.

Расте по сухи склонове, скали, скали, склонове, ниски планини, порти или планини с определена кота, изправени пред пряката радиация на слънцето. По същия начин той е често срещан на открити места като равнини, пасища, тревни площи, сухи склонове, скалисти склонове, упадъци, мочурища, намесени земи или изоставени равнини.

Той расте в топла или умерена среда, въпреки че е устойчив на случайни студове (до -5 ° C), не поддържа резки промени в температурата. В допълнение, това е ксерофилно или термофилно растение, което издържа до суша до известна степен, ако му липсва влага, удължава растението умира.

Расте ефективно при пълно излагане на слънце, въпреки че се справя добре в полусенка с известно пряко излъчване през деня. Необходими са порести и добре дренирани почви, които благоприятстват циркулацията на дъждовна или напоителна вода, тъй като тя е податлива на преовлажняване.

Той е разпространен географски през централна и южна Европа, средиземноморския басейн, Мала Азия и някои региони с умерен климат в Америка. Среща се диво или се култивира за местно потребление или износ в Албания, Германия, Хърватия, Далмация, Франция, Унгария и Черна гора.

В Испания се счита за автохтонна подправка и се отглежда в търговската мрежа, за да се получи етерично масло с експортно качество. Основните райони за култивиране са разположени в сухите равнини на Кастилия, Каталония и варовиковите планини на Валенсия.

Засадете в пълен разцвет. Източник: Хавиер Мартин

Имоти

Сред основните компоненти на градински чай са етеричните масла, танините и някои горчиви активни принципи. Сред съставките на етеричните масла се откроява туйонът, наситен бицикличен монотерпенов кетон, който осигурява характерна миризма и вкус.

Този аналептичен и конвулсивен принцип на действие действа върху централната нервна система, тъй като приемането на екстракти и тинктури във високи дози може да бъде токсичен. Употребата на етерични масла от градински чай не е показана за бременни или кърмещи жени и деца под 10 години.

Приложения

Градинският чай е традиционно използван като лечебна билка за лечение на рак, намаляване на прекомерното изпотяване и инхибиране на секрецията на кърма. Поради този изсушаващ ефект се използва и за намаляване на изпотяването при жени, които се потят поради менопаузата.

В допълнение към лекарствените цели, градинският чай се отглежда като декоративен или се използва като подправка в гастрономията. В Италия е често срещана съставка в различни типични за региона рецепти, а в Испания се използва за подслаждане на сокове и освежаващи напитки.

Използва се също заедно с мащерка и розмарин за консервиране на различни видове храни, като месо, риба или сирене. Градинският чай е основна съставка за мацерацията на дестилираната алкохолна напитка, известна като "галицка билкова топка".

Семена от Salvia officinalis. Източник: Kaly.joly

култура

Разпространение

Размножаването на градински чай се извършва чрез семена през пролетта след измръзване на студовете или чрез резници, събрани през хладните месеци. Материалът за размножаване чрез семена се получава от узрели плодове, събрани директно от здрави и енергични растения.

Сеитбата се извършва в полиетиленови торбички или саксии, като се използва насипен, влажен и универсален субстрат с ниска плодовитост. Семената (2-3) се подреждат в сеитбата, опитвайки се да се покрие с тънък слой почва.

Саксиите се поставят на частична сянка, в парникови условия с контролирана влажност и температура, както и често поливане. Поддържайки правилните условия, семената започват процеса на покълване 12-17 дни след сеитбата.

Друг ефективен метод за получаване на нови екземпляри е чрез подбрани резници от нежни клони в началото на пролетта. Тази техника се състои в отрязване на парчета полу-дървесно стъбло от 15-20 см или поне с четири пъпки, с жизнени клони в здрави и продуктивни растения.

Така избраните резници се импрегнират в основата с вкореняващ се хормон, преди да се поставят в саксии върху подходящ субстрат. Необходимо е да се поддържат условията на влажност и слънчева радиация, така че резниците да започнат да вкореняват след 20-25 дни.

Илюстрация на Salvia officinalis. Източник: Уолтър Ото Мюлер

грижа

Салвията изисква пълно излагане на слънце за ефективно развитие, може да се постави на закрито, но изисква достатъчно светлина и защита от течение.

За отглеждането на саксии е необходим насипен субстрат с добро задържане на влага, препоръчително е средно съдържание от 30% перлит. В открито поле градинският чай е непретенциозна култура, която расте на ниска плодородие, каменисти и сухи почви.

По отношение на нуждите от влажност, засаждането в саксии изисква 1-2 поливания седмично през лятото и едно седмично през останалата част от годината. Търговските култури се нуждаят от често поливане през началната фаза на развитие, а през втората година прилагането на напояване се извършва само през много сухи лета.

Препоръчително е да прилагате някакъв вид органичен тор през първата година от създаването на културата, от пролетта до есента. Опциите включват гуано, червейни отливки или компостирани растителни отпадъци.

Препратки

1. Acosta de la Luz, LL, и Rodríguez Ferradá, CA (2006). Лечебни растения: основи за тяхното устойчиво производство.
2. González Vázquez, JF (2009). Фармацевтичен интерес на "Salvia officinalis" и "Euphrasia officinalis". Тетрадки на Томас, (1), 157-171.
3. Hernández-Agero, TO, Carretero Accame, ME & Villar del Fresno, AM (2002). Сейдж. Фитохимия, фармакология и терапевтици. Професионална фармация, 16 (7), 60-64. Катедра по фармакология. Фармацевтичен факултет. UCM.
4. Лечебни свойства на Salvia (2019) Botany Online. Възстановено на: botanical-online.com
5. Salvia officinalis. (2019). Уикипедия, Свободната енциклопедия. Възстановено на адрес: es.wikipedia.org
6. Vogel, A. (2018) Енциклопедия на растенията. Salvia officinalis L. Възстановява се в: avogel.es