CHIGUALCAN: ХАРАКТЕРИСТИКИ, МЕСТООБИТАНИЕ, ПРИЛОЖЕНИЯ И СВОЙСТВА - БИОЛОГИЯ - 2025

В chigualcan (Vasconcellea космат) е висок многогодишно тревисто растение, принадлежащо към семейството Caricaceae. Родом от Южна Америка, той се култивира от Колумбия до Чили в планински екосистеми на надморска височина над 1200 метра над морското равнище.

Известна като планинска папая, във всеки регион тя придобива определено име; в Еквадор той се нарича ароматна папая, чилхуакан, чамбуру или хиглакон. В Боливия се нарича huanarpu женски; в Чили, папая; и в Перу, папая Arequipa.

Vasconcellea pubescens. Източник: Майкъл Херман

Прибраният плод на Vasconcellea pubescens има висок агрономичен потенциал поради органолептичните си свойства и високото съдържание на протеини и витамини. В допълнение, латексът, отделен от някои структури на растението, се използва като лечебен и за лечение на стомашни язви.

В някои региони на Андската планинска верига тя представлява случайна култура, която създава заетост и поминък за селянските семейства. Въпреки това, в някои региони - като в Чили - той се отглежда индустриално в малки площи като източник на суровина за агроиндустрията.

Растението chigualcan е дърво, което може да достигне 8-10 м височина със структура, подобна на папая или папая. Разликата от тропическите плодове е изобилното опушване от долната страна на листата в V. pubescens.

Основни характеристики

Стъблата

Багажникът е изграден от едно или повече прави, дебели и грубо разклонени стъбла. Това е бавнорастящ вид, непрекъснато вегетативно развитие в горещ климат и продуктивен живот от 5-7 години.

Листа

Многогодишни листа, дълбоко палмови и звездни, дълги и широки -20-25 см дълги х 35-45 см широки - покрити с фини косми от долната страна. Основният дял на всяко листо се подразделя на странични лобове -3-5- с изпъкнали вени.

Всяко листо се предхожда от дълъг дръжка -15-35 см- закръглена от светъл цвят. Както стъблото, така и дръжката, цветята и незрелите плодове отделят латекс, когато те представляват нарязване или рани.

Листата Chigualcan. Източник: Мелбърниан

цветя

Цветята поникват от листните аксили под листата на главното стъбло. Всяко цвете има пет дебели и опушени венчелистчета, жълтеникаво-зелено, много ароматно, с високо съдържание на латекс, когато е незряло.

Повечето от растенията са двудомни, някои моноемични и хермафродитни, представящи и двата пола в едно и също цвете. При този вид, подобно на C. papaya, цветята имат способността да променят пола годишно поради климатичните промени.

плодове

Плодовете се раждат от листните аксили от главното стъбло, те се характеризират с това, че имат пет лица и жълто-оранжев цвят. В студените райони плододаването се извършва от пролетта до есента, но в топлите райони се случва през цялата година.

Плодовете са по-малки -10-20 см на дължина- в сравнение с тропическата папая (Carica papaya). Пулпът на плода е много сочен, жълт на цвят, със сладък плодов аромат и леко кисел вкус. Периодът на зреене е 3-4 месеца в студени райони.

Плодът има ядлив добив от каша от 46%. В допълнение, тя съдържа 5-7% в общото количество захари и високо съдържание на ензима папаин.

Растенията започват производството на плодове след две години, като средното годишно производство е 50-60 плода на растение.

Зелени плодове на chigualcan. Източник: Petruss

Разпространение и местообитание

Vasconcellea pubescens е родом от Южна Америка, расте диво от Колумбия до Боливия и се отглежда в търговската мрежа в Чили. В Еквадор е високо оценен заради органолептичните си характеристики, като това е страната, в която са описани най-много видове.

Това е силно изглеждащо растение, което се приспособява към студения климат и мъгливите гори на Андската планинска верига, дори когато се адаптира към субтропични и топли умерени зони.

Той изисква средно годишни валежи от 1000 до 1700 мм, но толерира диапазони от 500 - 2500 мм. Предпочита средните температури между 17 ° и 22 ° С. Въпреки понасянето на студове, те трябва да са с кратка продължителност.

По отношение на почвата се нуждаят от плодородни и добре дренирани почви с рН в диапазона от 6 - 7. Това е растение, което се развива при пълно излагане на слънце, но по защитен начин.

Vasconcellea pubescens tree. Източник: Petruss

таксономия

Родът Vasconcellea принадлежи към семейство Caricaceae заедно с родовете Carica, Cylicomorpha, Horovitzia, Jacaratia и Jarilla. Родовете Carica и Vasconcellea имат сходни фенотипни характеристики, поради което споделят общото име "папая" в различни региони.

От 21 вида, съставляващи рода Vasconcellea, 19 са дървета, широко известни като „високопланинска папая“. Те са разположени главно във високите райони на андските райони на Южна Америка и представляват най-многобройния род от семейство Карикацея.

• Кралство: Plantae
• Раздел: Magnoliophyta
• Клас: Magnoliopsida
• Ред: Сутиени
• Семейство: Caricaceae
• Род: Vasconcellea
• Видове: Vasconcellea pubescens A.DC.

Приложения

Плодът на Vasconcellea pubescens се консумира прясно поради приятните му органолептични характеристики. По същия начин, той се използва за приготвяне на сокове, конфитюри, десерти и като добавка в сладкарски изделия от различните андийски общности.

Сладка планинска папая. Източник: Марко Антонио Кореа Флорес

Chigualcan има високо съдържание на папаин -протеолитичен ензим, използван в агроиндустрията, текстилната и фармацевтичната промишленост. В допълнение, това е вид с висока генетична стойност, който се използва при подобряването на папаята чрез включване на гени, устойчиви на различни вируси.

Папаинът се използва и в гастрономията за омекотяване на меса и е съставка за бирената индустрия и традиционните напитки. В козметологията се използва за приготвяне на кремове, благодарение на способността му да изсветлява кожни петна и лечебната сила.

композиция

В плода има високо съдържание на витамин А и каротеноидите лутеин и зеаксантин, които благоприятстват ниската честота на катаракта и макулна дегенерация. По същия начин съдържа елементи като калций, фосфат, желязо, магнезий, фолиева киселина, фибри и протеолитични ензими.

Здравни свойства

Папаинът, присъстващ в V. pubescens, е протеолитичен ензим, който има свойството да усвоява протеини и мастни киселини в храната. Всъщност най-голямо количество папаин се намира в латекса на стъблата, листата и зелените плодове на чигуалкана.

За здравето папаинът има следните свойства:

- Стимулира производството на панкреатични сокове, благоприятстващи храносмилането на тежки храни, намаляване на мазнините и естествена детоксикация.

- Предотвратява стомашно-чревни проблеми, колит и раздразнително черво.

- Чревен стягащ ефект, облекчаващ стомашните проблеми, причинени от храна с високо съдържание на мазнини.

- Насърчава загубата на тегло поради съдържанието на фибри. Фибрите помагат за здравословно храносмилане.

- Противовъзпалителни свойства, използвани за лечение на синини и отоци, причинени от неравности и ожулвания.

- Препоръчва се за облекчаване на състояния на бронхите и кожата, като екзема, псориазис и ухапвания от насекоми.

- насърчават образуването на силни зъби и кости поради приноса на калций.

- Като източник на b-каротин той допринася за поддържането на зрителното здраве.

- Вермициден ефект, тъй като има свойството да унищожава и улеснява изгонването на червеи и чревни паразити.

- Семената имат високо съдържание на олеинова киселина -омега 9-, което благоприятства елиминирането и натрупването на мазнини в кръвоносните съдове, подобрявайки сърдечно-съдовото здраве на хората.

Препратки

1. Бенитес, Сандра Патрисия; Марио, Вълк; Делгадо, Оскар Артуро и Медина, Клара Инес. (2013). Изследвания за отстраняване на покълване и покой в ​​семена от папая Vasconcellea cundinamarcensis и Vasconcellea goudotiana. Селскостопанска наука и технологии, 14 (2), 187-197.
2. Castilla Coaguila Carlos Alberto (2016) Определяне на in vitro антибактериалния ефект на екстракта от листата на Carica pubescens L. (caricaceae) „Arequipa papaya“ срещу патогенни бактерии. Национален университет в Сан Агустин. Факултет по биологични и земеделски науки (дипломна работа).
3. Noriega, P., Calero, D., Larenas, C., Maldonado, ME, & Vita Finzi, P. (2014). Летливи компоненти на плодовете на Vasconcellea pubescens A. DC. и Passiflora tripartita var. mollissima (Kunth), използвайки методологията HS-SPME-GC / MS.
4. Salvatierra G. Angélica & Jana A. Costanza (2016) Актуално състояние на отглеждането на папая в основните производствени площи. Овощарство INIA.CL. 7 стр.
5. Salvatierra-González, MA, & Jana-Ayala, C. (2016). Флорална експресия и способност за покълване на цветен прашец в продуктивни овощни градини от папая (Vasconcellea pubescens A. DC.). Чилийско списание за селскостопански изследвания, 76 (2), 136-142.
6. Sánchez Vega, I. (2015) Анското земеделие. Андски овощни дървета. Национален университет в Кахамарка, Кахамарка, Перу. Възстановено на адрес: fao.org
7. Vasconcellea pubescens (2018) Wikipedia, The Free Encyclopedia. Възстановено на: wikipedia.org
8. Vasconcellea pubescens A.DC. (2019) Полезни тропически растения. Кен Фърн. Възстановени на: tropical.theferns.info