ПРОИЗВОДСТВЕНА СХЕМА НА СОЯ: ЕТАПИ И ХАРАКТЕРИСТИКИ - КУЛТУРЕН РЕЧНИК - 2025

Схемата за производство на соя обхваща всички дейности, необходими на тази бобова култура и нейните производни (масло, мляко, брашно), за да извърви своя път от производствените площадки до пунктовете за дистрибуция и продажба. Както всеки индустриален процес, този цикъл се състои от производство, промишлено производство, маркетинг и търговска дейност.

По принцип производствената верига е последователност от етапи, през които суровината се превръща в продукт. Първият етап на селскостопанските продукти включва производството на суровината.

Отглеждане на соя

В промишления етап суровината се трансформира в продукт. И накрая, в рекламата този продукт се продава и разпространява. Във всеки от етапите участват различни производителни агенти, а веригата завършва, когато продуктът е в ръцете на потребителя.

По отношение на соята това е култура, принадлежаща към семейство Fabaceae. Смята се, че е с произход от Китай. През 3000 г. пр. Н. Е. Тя вече се е считала за едно от свещените семена заедно с ориз, пшеница, ечемик и просо.

Соята е високопротеинова храна, с която се произвежда голямо разнообразие от хранителни продукти индустриално.

Етапи на веригата за производство на соя

Селскостопански етап

Продуктивната верига на соята, в своя селскостопански етап, започва със сеитбата на семето. За получаване на висок добив се използват хибридни семена или самоопрашвани семена. Тези видове са по-устойчиви на климатичните промени и на голямо разнообразие от почви.

Първите са продукт на кръстоски между сортове семена с различни характеристики. Последните се получават чрез генетична манипулация в рамките на едно и също разнообразие.

За да осигурят растежа на семената, фермерите използват торове. Соевите култури са много взискателни към почвените хранителни вещества. Понякога те не са достатъчни, за да гарантират успеха на културите. Затова те използват торове, за да подобрят условията на тези почви.

По време на периода на растеж на растението се прилага напояване и борба с плевелите. Краят на този първи етап е реколтата. Това може да стане ръчно, механично и чрез комбинирани методи. Изборът на метод зависи от размера на полето.

Индустриална сцена

Соята е основна съставка в храните за животни. Около 75% от растението се използва за храна. Този по-висок процент се изпраща за производството на фуражи за животни. По-малък процент се обработва за консумация от човека.

Човешките хранителни продукти включват соево мляко, соево брашно, соев протеин, тофу и други. Соята се използва и в много нехранителни продукти (промишлени артикули като соев лецитин и биодизел).

След прибирането на реколтата веригата за производство на соя продължава с индустриалния процес. Това започва с отделяне на соята от останалата част от растението.

След това зърното се обработва до получаване на масло и брашно. Всички процеси (както брашно, така и масло) генерират други хранителни и нехранителни продукти.

Търговска сцена

В последната част от веригата за производство на соя се продават и разпространяват както семената, така и останалите получени продукти.

Както всички търговски процеси, той в общи линии има два пазара: вътрешен и външен (износ). Една бурна национална и международна маркетингова дейност е в основата на управлението на бизнеса.

Характеристики на всеки етап

Характеристиките на веригата за производство на соя са описани по-долу:

Селскостопански етап

• Подготовка на земята. Целта е да се отстрани горната почва на подходящата дълбочина и да се улесни напояването. Сред най-използваните процедури са оран, скарификация и окачествяване.
• Инокулация на семето. Процедурата се състои в импрегниране с търговски химически фиксиращи вещества за атмосферен азот. С това развиващото се растение може да поеме нужния азот от атмосферата.
• Сеитбата. Семената се имплантират ръчно или механично. Фактори като време на годината, дълбочина на засаждане и плътност на засаждане трябва да се вземат предвид.
• Напояване. Има два вида напояване: естествено (дъжд) и изкуствено (реки, язовири, подземни води). Количеството на използваната вода зависи от сорта на засадената соя и характеристиките на почвата.
• Приложение на тор и борба с плевели. Торенето осигурява необходимите хранителни вещества, за да бъде реколтата успешна. От друга страна, борбата с плевелите осигурява средства за гарантиране, че културата няма конкуренция за хранителни вещества, които влияят върху нейната еволюция.
• Жътва. Операцията може да бъде ръчна или механизирана. Трябва да изчакате оптималния момент, който се появи, когато шушулките променят цвета си от зелен в кафяв. Ако този момент се остави да премине, шушулките могат спонтанно да се отворят и да се обвият.
• съхранение Произвежда се в специални резервоари, наречени силози. Едно от свойствата, за които трябва да се внимава най-много, е влажността на продукта. Това е решаващо в следните процеси.

Индустриална сцена

• транспорт Произвежда се в превозни средства, специално оборудвани за транспортиране на зърнени култури.
• Трите. Състои се в отделяне на соевото семе от останалата част от добитото растение. Соята се изпраща на промишлена преработка. От друга страна, останалата част от растението отива за производство на фураж за животни.
• Получаване на девствено масло. Зърното се подлага на препарат (почистен, счупен, обелен и кондициониран). След това маслото се извлича.
• Получаване на брашното. Той е страничен продукт след извличане на масло. Той е оформен като люспи. Тези обезмаслени люспи се подлагат на температура и налягане, докато се сварят.
• Получаване на други странични продукти. Тази линия включва трици и грис. Те се получават и след извличане на масло.

Търговска сцена

• Маркетинг. Наличните средства за масова информация се използват за намиране на потенциални купувачи. Този процес е повтарящ се и постоянен.
• Вътрешни продажби. Основната (насипна соя) или преработена (масло, брашно, мляко и други) се пуска на националния пазар. Той е свързан с други междинни операции като транспорт и съхранение.
• Външни продажби (износ). Това е операция по продажба на продукта на места извън селскостопанския и индустриалния район на страната производител. Тази операция генерира валута. Като цяло това, което се продава, е останалата част от националното производство, след като е удовлетворено вътрешното търсене. Този вид продажба е обект на условия както за страната на продажба, така и за купувача.

Предмети за интерес

Yerba mate производителна схема.

Схема за производство на захар

Продуктивна верига за вино

Схема за производство на памук

Производителна млечна верига.

Препратки

1. Моралес Матаморос, Е. и Вилалобос Флорес, А. (1983). Маркетинг на селскостопански продукти. Сан Хосе: EUNED.
2. Ridner, E. et al. (2006 г.). Соя, хранителни свойства и нейното въздействие върху здравето. Буенос Айрес: Grupo Q SA
3. Министерство на агроиндустрията. (2016 г.). Пазар на семена за засаждане на зърно в Аржентина. Произведено на 7 февруари 2018 г. от agroindustria.gob.ar.
4. Организация на храните и земеделието на ООН. (деветнадесет деветдесет и пет). Отглеждането на соя в тропиците: подобряване и производство. Рим: ФАО.
5. Асоциация за производство на соя в Северна Каролина. (s / f). Използване на соята. Произведено на 7 февруари 2018 г. от agroindustria.gob.ar.
6. Агро инфо. (s / f). Отглеждането на соя. Произведено на 7 февруари 2018 г. от infoagro.com.
7. Луна Хименес, А. (2007). Състав и преработка на соя за консумация от човека. Изследвания и наука, № 37, с. 35-44.