ЖИВОТНОВЪДСТВО В НОВИЯ ИСПАНИЯ: ХАРАКТЕРИСТИКИ И ЖИВОТНИ - ИСТОРИЯ - 2025

На животните в Нова Испания се характеризира с отглеждане на едър рогат добитък, мулета и коне, които сервират храна, но най-вече за помощ в селското стопанство. От 1524 г. нататък се въвежда и свиневъдство и овцевъдство.

Преди глобализацията и информационната епоха, която определи нашия културен обмен, времето на завладяването и колонията означаваше конфронтация между две общества с много различни обичаи. Латинска Америка промени много обичаи с идването на испанците на нейната територия през 16 век, като се започне от храната, която консумират и начина, по който са произведени.

Испанците не бяха склонни да оставят настрана начина си на живот, за да приемат този на коренното население. Следователно някои автори твърдят, че икономиката на Месоамерика претърпя трансформация, тъй като бяха въведени нови техники за експлоатация на земята. Това се случи особено при вицекралността на Нова Испания, която беше съставена от Мексико, Централна Америка и вицекралността на Перу.

Според Гарсия Мартинес този регион се отличаваше с по-високото си ниво на развитие и поради това, че населението му е по-гъсто. Както казва този автор:

„Въвеждането на едър рогат добитък в най-развитите и населени райони на Америка имаше по-сложни ефекти, отколкото във всички останали“; например конкуренцията между коренното население за пространствата, които сега са били предназначени за животни, засягащи правата на собственост. (Гарсия Мартинес, 2019).

През мезоамериканския период на Нова Испания засаждането е било ограничено само до кочан, зърнени храни, чушки и малко какао. След завладяването на Испания този спектър е разширен и за други култури като захарна тръстика, ориз, пшеница и грозде, според Ернандес.

По същия начин авторът уверява, че „въвеждането на едър рогат добитък, мулета и коне помогна оранът на земята да бъде по-бърз и ефективен“. (Hernández, 2017).

Животните, които отглеждат в Нова Испания

С идването на испанците дойдоха и крави и коне. Конете били използвани за превоз на заможни хора и важни фигури в правителството на Нова Испания. Те се справяха много малко като опаковане на животни, тъй като тази работа вече беше свършена от мулета.

Кравата се използва за производство на мляко, от което се получават млечни продукти като сирене и масло. Разбира се, местните познавали и месото на кравата, въпреки че това се консумирало само от испанците. (Hernández, 2017).

От тези двамата конят е на първо място, но консумацията на крави се разпространява бързо, "което означава драстично намаление на цените на месото в градовете на Мексико и Пуебла", според историка Барера Басолс.

През 1524 г. ловът на свине (свине) е въведен, отглеждан и предлаган на пазара почти изключително от коренното население (Barrera Bassols, 1996); Въпреки че прасетата вече са били част от фауната на мексиканската територия и са били открити в изобилие, затова аборигените са били тези, които са се посветили на тях.

Отглеждането на кози също играе роля в колонията, тъй като се консумира много от испанците. Лесно се адаптираше към сухите земи на Мексико. (Barrera Bassols, 1996).

Животновъдство на разположение на испанската мода

Овцете са представени след 1525 г. (Мартинес, 1990 г.). Овцете са били използвани за създаване на платове за палта и други европейски обичаи. Тези модели на „овце” се открояват в икономиката на Нова Испания (Barrera Bassols, 1996).

Тогава не беше изненадващо, че овцевъдството по това време беше номер едно в Испания по същата причина и дори беше причината, поради която добитъкът беше основната икономическа дейност в Испания, според католическите монарси, тъй като имаше много високи цени. високи и следователно облагодетелствани данъци. (Estevez, 1990).

Разбира се, добре е известно, че американските територии изпращат в Европа предимно минерали като злато, сребро, мед, живак и дори диаманти, които са били причина за клането срещу маите и ацтеките. Въпреки че изпращат и храни като захар и какао, но тези изключително, защото са нетрайни.

По онова време без хладилна система би било немислимо транспортирането на месо, в допълнение към факта, че Европа вече ги произвежда; поради тази причина потреблението на добитък не се изнасяше.

Административни реформи, свързани с добитъка

Във всеки случай се счита, че добитъкът е първата икономическа дейност, развита на континенталната част в колонията. Не само в вицекралността на Нова Испания, но и в Нова Гранада и в генерала на капитана на Венецуела. Това е така, защото производството е било благоприятно от условията на географската среда и от факта, че те са били местни като роби за прибиране на реколтата.

По този начин „те улесниха формирането на примитивно животновъдно стопанство с пасторално-колекционерска база“, според проф. Науди Трухильо. Затова в испанския език бяха създадени и приложени нови концепции в резултат на този социално-икономически феномен.

На първо място имаше La Hacienda, който според речника на испанския език е "всяка селскостопанска собственост, която представлява селска собственост с малък капитал и намален пазар на продукти, които не могат да се считат за голямо имение". Както споменахме по-рано, той е основно посветен на самодостатъчността в региона.

Стопанството е разделено на три сектора:

- Първият беше административен център, „състоящ се от дома на господаря… ораторът, в който се посещаваха религиозните нужди на пеонада, конюко, конюшня за конете и мулетата на господаря и семейството му, кокошарник или овча кошара. за други животински видове като прасета, овце или кози ”(Трухильо, 2010)

-Също така оперативен център, където работели робите.

-В зоната за експлоатация, която представляваше „частите земя във ферма, която поради доброто си снабдяване с пасища би могла удобно да приютява и храни животните“ (Трухильо, 2010 г.)

Фермата, стадото и ранчото

La Finca е определен през колониалния период (1726 и 1739 г.) като "ефект или ситуация, при която някой има право да събира наема си или някаква определена сума".

Хато беше „стадо или стадо с много глави добитък“ или „полско стопанство, предназначено за отглеждане на всякакъв вид добитък и главно най-голямото“. А Естанция бяха „земите, върху които имаше само привилегировано право да пасат добитък там, по-големи или по-малки“ (Трухильо, 2010).

заключение

Животновъдството служи не само за реформиране на икономиката и, следователно, речника. От своя страна, това беше причината за установяването на социалната рамка сред жителите на колониите, които бяха разделени по своя цвят на кожата и произход, характеристики, които им придадоха йерархия в обществото.

библиография

1. Barrera Bassols, C. (1996). Произходът на добитъка в Мексико. 12.
2. Estevez, JJ (1990). Овце в историята на Испания. Мексико сити.
3. Гарсия Мартинес, Б. (14 април 2019 г.). Първите стъпки на добитък в Мексико. Получено от Colmich: colmich.edu.mx
4. Ернандес, Е. (юли 2017 г.). Икономически дейности на Нова Испания. Получено от История на Мексико: historiademexico.info
5. Martínez, J. (1990). Животновъдство в Нова Испания. 2. 3.
6. Трухильо, Н. (2010). Някои съображения относно организацията на животновъдните стопанства във Венецуела от колониалния исторически период. Кабударе: Фондация Бурия.