17 ПРЕДИМСТВА И НЕДОСТАТЪЦИ НА ТОВА ДА СИ ВЕГЕТАРИАНЕЦ - ХРАНЕНЕ - 2025

Най -важните ползи от това, че сте вегетарианец, са предотвратяване на рак, намаляване на кръвното налягане, подпомагане на отслабването, намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания или предотвратяване на преждевременно стареене. Той обаче има и недостатъци, които ще обсъдим.

Трудно е да се свърже вегетарианецът с някакъв вид положителен или отрицателен ефект, тъй като е свързан с идея за гарантиране на здравето, без възможността да създава проблеми. И въпреки че това твърдение не е без причина, истината е, че малко се говори и за неблагоприятните последствия.

Експертите не препоръчват да се преминава към този начин на хранене, ако сте в период на растеж (юношеска възраст) или ако сте в напреднала възраст. Също така хората, които кърмят, също не трябва да се придържат към вегетарианството. Накратко, идеалният възрастов диапазон е между 20 и 60 години.

Предимства да си вегетарианец

1- Намалява риска от рак на дебелото черво

Ако сте вегетарианец, можете значително да намалите риска от рак на дебелото черво. Увеличаването на приема на фибри и намаляване на приема на червено месо са два от най-важните ключове.

Тази полза вече е доказана от различни проучвания, сред които откриваме тази на университета Лома Линда в Калифорния (САЩ).

В него те изучавали 77 хиляди възрастни за седем години, сред които били вегетарианци и не-вегетарианци. Накрая беше заключено, че тези, които спазват вегетарианска диета, показват по-нисък процент, че страдат от рак на дебелото черво, отколкото тези, които не го правят.

Впоследствие Американското списание за клинично хранене също потвърди тези проучвания.

2- Понижава кръвното налягане

Според различни изследвания вегетарианската диета помага за понижаване на кръвното налягане по естествен начин. Така че, ако страдате от високо кръвно налягане, не се колебайте да опитате вегетарианска диета.

3- Помага за отслабване

Ходенето на вегетарианец също ще ви помогне да отслабнете. Добре планираната диета може да ви помогне да отслабнете до два килограма седмично. Затова трябва да изберете кои нискокалорични храни са подходящи.

Това е потвърдено от изследване, проведено в Nutrition Reviews, в което се посочва, че загубата на тегло е една от основните причини за спиране на яденето на месо. По същия начин друго проучване, проведено с 50 000 души, стигна до същото заключение.

4- Контрол и намаляване на риска от диабет тип 2

Знаете ли, че едно от последствията от това, че сте вегетарианец, води до намаляване на възможността да страдате от диабет тип 2?

Следващото проучване установи, че спазването на вегетарианска диета помага да се избегне затлъстяването и съответно да се намали рискът от диабет тип 2.

От друга страна, ако вече имате диабет, можете да помогнете да го контролирате по естествен начин. Това е потвърдено от това научно изследване. „Вината“ е с плодове, зеленчуци, ядки и бобови растения, които повишават инсулиновата резистентност, което води до по-малък риск от заразяване с някакъв вид усложнения.

5- Намалява нивото на холестерола и триглицеридите

Когато спрем да ядем храни от животински произход, нивата ни на триглицериди, общ холестерол и следователно, LDL или лош холестерол се намаляват.

Изследване, проведено от Университета в Оксфорд (Обединеното кралство), анализира 2000 субекта, като заключи, че вегетарианците са склонни да имат по-ниски нива на холестерол от останалите.

6- Действа за предотвратяване на стареенето

Като вегетарианец води до производство на по-голям брой антиоксиданти за нашето тяло. Според изследвания има по-малко антиоксидантен стрес и това, което води до по-добро съхранение на тялото ни, както външно, така и вътрешно.

7- По-нисък риск от дегенеративни заболявания

Извлечени от предишното следствие, като се наслаждаваме на по-висока концентрация на антиоксиданти, ние ще сме склонни да предотвратим износването на тялото ни по-бързо.

Последицата от това ще бъде по-нисък риск от страдане от дегенеративни заболявания като Алцхаймер.

8- По-ниска вероятност да страдате от сърдечно-съдови заболявания

Когато спрем да ядем месо, ние също спираме да въвеждаме наситени мазнини и холестерол в тялото си, като по този начин осигуряваме разтворими фибри.

Какво означава това? При по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания като сърдечни пристъпи или атеросклероза.

9- Предотвратява рака на гърдата

Няколко проучвания показват, че жените, които са вегетарианци, имат по-малък риск от рак на гърдата.

В допълнение, данните отразяват, че този вид рак е по-малко на места, където консумацията на месо не е толкова широко разпространена, като например страните от Югоизточна Азия.

10- Предотвратява бъбречна и жлъчна литиаза

Доказано е, че диетите, които са богати на месо, премахват големи количества пикочна киселина и оксалат за бъбреците, което води до образуването на камъни в бъбреците.

Поради тази причина вегетарианската диета гарантира, че пациентите, склонни към образуване на камъни в бъбреците, могат ефективно да ги предотвратят.

По същия начин, след като консумацията на месо е намалена, нивото на наситените мазнини и холестерола намалява, като се избягват камъни в жлъчката.

Недостатъци да си вегетарианец

1- крехки кости

Костите се подхранват от животински протеин и както посочва това изследване, неговият дефицит води до отслабване на здравето на костите ни.

Други научни изследвания твърдят, че вегетарианците имат приблизително 5% по-ниска костна плътност в сравнение с не-вегетарианците.

Ето защо трябва да се грижите специално за консумацията на протеини, калций, желязо или витамин D.

2- Дефицит на витамин В12

Знаете ли, че витамин В12 се получава само от месни храни? Това е един от основните проблеми на вегетарианците.

Фаталната последица от това е дефицитът на желязо, което води до появата на анемия. Според проучване, 92% от веганите имат ясни симптоми на недостиг на витамин В12.

Друг основен проблем с дефицита на витамин В12 е намаляването на енергията. Вегетарианските храни сами по себе си не осигуряват необходимото количество, за да може тялото ни да успее да се поддържа по същия начин, както би било с месото.

Решението води до прием на добавки или водорасли, които придобиват витамина чрез бактериален синтез или замърсяване.

3- Уязвимост към заболявания

Наборът от недостатъци, като споменатия вече витамин В12, цинк или други видове хранителни вещества, прави имунната ни система по-малко силна и увеличава шансовете за заразяване с някакъв вид заболяване.

4- Проблеми със зъбите

Ако познавате вегетарианец, много вероятно е те да показват кухини и различни зъбни недостатъци.

Проучване установява, че месните храни помагат за подобряване на зъбната плака и поддържат различни зъбни заболявания. Това е така, защото L-аргининът, който намалява микроорганизмите, които причиняват орални проблеми.

5- по-ниски нива на омега-3 мастни киселини

С това трябва да внимавате. В документ, публикуван от European Journal of Clinical Nutrition, беше посочено, че вегетарианците имат ниски нива на омега-3 мастни киселини.

Това е от съществено значение за поддържане на правилното сърдечно-съдово здраве. Сега, ако решите проблема с добавки, дори ще можете да укрепите здравето си, както е обяснено в раздела за положителните последици.

6- Загуба на мускулна маса

Вегетарианството обикновено не се препоръчва за културисти. Необходими са големи дози протеин за изграждане на мускулна маса, нещо, което липсва на вегетарианска диета.

Поради тази причина, ако това, което искате е да натрупате мускулна маса и да не я загубите, не трябва да спирате да ядете месо.

7- Протеините по-трудно се абсорбират

Растителните протеини се наричат ​​непълни. Това означава, че те се усвояват много по-трудно от животинските протеини.

Това ще ви принуди да приемате подходящите добавки и да правите правилна комбинация от зеленчуци, за да не търпите някакъв проблем.

8- Поява на краткосрочни странични ефекти

Започването на вегетарианска диета може да доведе до серия от незадоволителни странични ефекти за нашето тяло.

Поради незабавното понижаване на арахимоновата киселина ще е по-вероятно да страдаме от депресивни епизоди. Това е доказано от изследвания, публикувани в International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity.

Също така, друг от ефектите, които обикновено се появяват през първите дни на диета, е честото усещане за дискомфорт. Това се обяснява с липсата на триптофан, генератор на серотонин, който е отговорен за производството на усещането за благополучие.

Както Джулия Рос, диетолог и основател на The Nutriotional Therapy Institute, изтъква: "Вегетарианската диета съдържа ниски количества триптофан, което прави хората уязвими."

Вегетариански видове

Има голям брой видове вегетарианци. В зависимост от клона можем да намерим следното:

• Оволектовегетарианска: тя е най-разпространената на Запад. Той не яде никакъв вид месо, включително риба. Сега млякото, яйцата и производните продукти влизат в диетата.
• Лакто-вегетарианци: същото като ово -лакто-вегетарианците, които се различават по това, че ядат млечни продукти с изключение на яйца. Много често в страни като Индия
• Овогегетарианци: те не ядат млечни продукти, но ядат яйца.
• Суровоядци: един от най-любопитните, тъй като ядат само сурова или топла храна. Те никога не използват варени. Хранителните им причини се основават на използваните в момента системи за готвене, тъй като те елиминират голяма част от хранителните вещества от храната.
• Веганизми: най-радикалните без съмнение. Те не могат да ядат или използват всякакъв вид храна, която е от животински произход. Това ги освобождава например от носенето на вълнени или кожени дрехи.