6 СЕРИОЗНИ СТРАНИЧНИ ЕФЕКТИ ОТ БРАЗИЛСКОТО СЕМЕ - ХРАНЕНЕ - 2025

На вторичните ефекти от бразилския семена, произведени от поглъщането му са били голяма полемика сред диетолози и други специалисти храни. Бразилското семе беше пуснато на пазара като продукт, предназначен да отслабне, въпреки че се консумира в големи количества, той може да бъде токсичен. Всъщност според няколко отзиви това е лошо и поражда негативни последици за здравето.

Ето защо е важно да знаете нейните противопоказания, рискове и възможни опасности. Също така ще помогне да се обърне внимание на възможните симптоми, които показват, че имате неблагоприятни ефекти върху организма.

Какво е семето на Бразилия?

Бразилското семе, известно още като Bertholletia excelsa, принадлежи към дърво, родно в Южна Америка, което е част от семейството, наречено Lecythidaceae. Дървото е част от реда на Ерикалес, в рамките на който има и други растения като боровинки, червени боровинки, гутаперча, касис, чай и др.

Лесно се отличава от другите дървета, тъй като достига приблизително петдесет метра височина и има ствол в диаметър от един до два метра, което го прави едно от най-големите дървета в Амазонка.

Тези семена се считат отчасти за здравословни, тъй като съдържат протеин, селен, витамин Е и В, като уж помагат за отслабване, ако се приемат по естествен начин. Трябва обаче да се обърне специално внимание на страничните му ефекти. В тази статия ще ви разкажем какви са те и защо.

Токсичен ли е?

Преди да продължа към страничните ефекти, бих искал да отговоря ясно на този въпрос, за да избегнете проблеми след консумация:

Бразилското семе може да бъде токсично, ако се консумира в излишък, тъй като може да доведе до натрупване на радий и селен в организма. Във всеки случай, за да избегнете проблеми и да предотвратите, най-добре е да го консумирате всеки толкова често, а не всеки ден.

От друга страна, не е необходимо да рискувате, тъй като има други храни и ядки, които нямат риск и имат други ползи.

Странични ефекти от приема на бразилско семе

1- Увреждане от радиоактивност

Според Енциклопедията за безопасна храна нивата на радиация в семената от Бразилия могат да бъдат до 1000 пъти по-високи от тези, които се намират във всяка друга храна. "Това не е причинено от замърсяване или повишени нива на радий в почвата, а по-скоро от много сложната коренова система на бразилското семе."

Той има много голяма и обширна мрежа с корени от водния филтър и хранителни вещества в почвата, които са по-големи от тези на средно дърво “, се казва в писмото.

Според данни, предоставени от Световната здравна организация (СЗО), в Германия средно количество от 0,1 грама семена от Бразилия се консумират на човек на ден в Германия. Въз основа на тази средна стойност, нивото на консумация не представлява риск за здравето, но представлява консумиране на повече от две семена на ден.

2- Може да повреди ДНК

Ниските дози радиация могат да бъдат поправени, но по-високите дози могат да променят клетките в нашето тяло. В тези случаи може да се развие рак.

Големите дози радиация убиват клетките

Лъчевата терапия например използва радиация за атака и унищожаване на туморни клетки, като в същото време се стреми да сведе до минимум увреждането на нормалната тъкан.

2- отравяне със селен

Селенът е важно хранително вещество за хората. Той има важни приложения във функцията на щитовидната жлеза, синтеза на ДНК и репродуктивната система. Освен това, има изследвания, които предполагат, че може да помогне за предотвратяване на рак, да предложи неврологични ползи и да намали риска от човек от възпаление на ставите.

30 грама бразилски семена съдържат 544 mcg селен, което е еквивалент на 777% от препоръчаната ви диета. Това означава, че едно семе може да съдържа до 91 mcg селен, което съответства на 165% от препоръчаното при възрастни.

Националният институт по здравеопазване посочва, че повечето американци консумират достатъчни количества в ежедневната си диета, средно 108,5 mcg, така че е възможно едно семе да доведе до тяхното изпускане прекомерно.

„Острата токсичност на селена е резултат от поглъщането на продукти, които съдържат големи количества от него. През 2008 г. например 201 души са получили сериозни нежелани реакции от приема на течна хранителна добавка, която съдържа 200 пъти по-голямото етикетирано количество. Просто казано, излишъкът от селен може да бъде токсичен.

През февруари 2008 г. Американското списание за клинично хранене публикува много интересно проучване. Проведен е 12-седмичен експеримент с 60 доброволци, като се установява, че участниците, които консумират два бразилски ореха на ден, имат много по-високи нива на селен, в сравнение с тези, които са консумирали добавка от 100 микрограма или са приемали плацебо.

3- Риск от диабет и сърдечни заболявания

Няколко проучвания показват свързване на високи нива на селен в кръвта и повишен риск от диабет тип 2, висок холестерол и риск от сърдечни заболявания.

Изследователи от Училището по медицина в Уоруик в Ковънтри, Англия, проведоха наблюдателно проучване на 1042 души на възраст между 19 и 64 години от 2000 до 2001 г. за измерване на нивата на селен в кръвта в сравнение с ниво на холестерол.

Резултатите разкриха, че участниците с 1,20 микромола (около 94 микрограма) селен в кръвта си, показват средно увеличение от 8% на общия холестерол и 10% увеличение на LDL холестерола, лошия холестерол, свързан с сърдечно заболяване.

Авторите на изследването отбелязват, че макар тези резултати да предизвикват безпокойство, те не са в състояние да покажат, че повишените нива на селен в кръвта са причина за повишаването на нивата на холестерола или дали това се дължи на други фактори. Тези хора, които са имали по-високи нива на селен в кръвта си, разкриха, че редовно приемат селенови добавки.

Водещият автор на изследването, д-р Саверио Стрейндж, заключава:

„Увеличаването на холестерола, което установихме, може да има важни последици за общественото здраве. Всъщност подобна разлика може да се превърне в голям брой преждевременни смъртни случаи от коронарна болест на сърцето. Вярваме, че широкото използване на добавки със селен или всяка друга стратегия, която изкуствено повишава нивото на селен над необходимото ниво, понастоящем не е оправдано.

4- косопад

На първо място, косата става суха и чуплива, което прави краищата й по-лесни за разчупване. След известно време тя ще се хвърли от скалпа, ако хората не обърнат внимание на постепенната загуба на коса и продължат да преяждат семената.

От друга страна, косата също може да започне да избледнява от миглите, гърдите, бедрата, веждите и където и да е другаде има коса.

Важно е да се отбележи, че загубата на коса настъпва в рамките на няколко седмици след консумация в токсична или прекомерна форма на семето. След като консумацията бъде спряна, ефектът ще продължи около две седмици.

5- Храносмилателни усложнения

Макар и по-рядко срещано, излишната консумация на бразилски семена включва проблеми в храносмилателната система. Симптомите започват с мирис на чесън при дъх, метален вкус в устата, диария, петна по зъбите или кожни обриви сред другите.

6- Неврологични симптоми

Отравянето със селен може да причини увреждане на нервите и мозъчната тъкан. Симптомите са: раздразнителност, безхаберие, умора, чувство на замаяност, емоционална нестабилност, изтръпване или загуба на усещане в ръцете и краката, треперене в ръцете, понижено кръвно налягане и в редки, но възможни случаи, безсъзнание и смърт.

Други странични ефекти от излишния селен, според NIH, са крехкостта или загубата на ноктите, мускулна болка, зачервяване на лицето, синдром на остър респираторен дистрес или бъбречна недостатъчност.

Въпроси и отговори

Със сигурност е ново да чуете, че има радиоактивни храни и в главата ви започнаха да възникват въпроси за това защо, как и какво ще консумирам, което може да има радиация и доколко това е безопасно. По-долу ще отговоря на някои от тези въпроси въз основа на източници като FDA (Американската администрация по храните и лекарствата).

Има ли естествено радиоактивни храни?

Да. Технически всички храни имат радиоактивен характер, тъй като всички те съдържат въглерод. Има обаче храни, които излъчват много повече радиация от други, като гореспоменатите семена от Бразилия, банани, моркови, картофи, червено месо, бира, фъстъчено масло и дори питейна вода.

Напротив, има нерадиоактивни храни, които са подложени на тази практика, защото радиацията може да служи на следните цели:

• Предотвратяване на хранителни заболявания.
• Ефективно елиминира организмите, които причиняват болести, пренасяни с храната, като салмонела и ешерихия коли (Е. coli).
• Предотвратяване, унищожаване или инактивиране на микроорганизми, които причиняват разваляне и разлагане, както и удължаване на срока на годност на храната.
• Унищожете насекомите вътре в внесените плодове. Облъчването също намалява необходимостта от други практики за борба с вредителите, които могат да навредят на плодовете.
• Забавяне на покълването и узряването.
• Инхибирайте покълването (например картофи), за да забавите зреенето на плодовете и по този начин да увеличите дълголетието.
• Облъчването може да се използва за стерилизиране на храна, която може да се съхранява години наред без охлаждане. Стерилизираната храна е полезна в болниците за пациенти със силно увредена имунна система, като пациенти със СПИН или такива, които получават химиотерапия.

Как мога да разбера дали храната ми е била облъчена?

Всяка страна има собствен регламент, например FDA в Съединените щати изисква облъчените храни да носят международния символ на облъчване. Лицето трябва да потърси символа Radura, заедно с надписа "третиран с радиация" или "третиран чрез облъчване" на етикета на храните.

Символ Радура

В някои страни насипните храни като плодове и зеленчуци се изискват да бъдат маркирани индивидуално или да имат етикет до контейнера.

Важно е да запомните, че облъчването не е заместител на практиките за управление на хигиената на храните от производители, преработватели и потребители.

Облъчената храна трябва да се съхранява, борави с нея и да се готви по същия начин като необлъчената храна, тъй като все още може да бъде замърсена с микроорганизми, причиняващи болести, ако не се спазват основните правила за безопасност.

Безопасни ли са тези храни за ядене?

Има организации като Световната здравна организация (СЗО), Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) и Министерството на земеделието на САЩ (USDA), които са проучили през годините безопасността на облъчена храна и са намерили процеса за безопасен.

Излагането на радиоактивност обаче е кумулативно, така че всяко ненужно или прекомерно излагане на радиация трябва да се избягва, както в случая на тази статия.

Преживявания на хора, които са консумирали семето

Търсейки в интернет, намерих форум, в който някои потребители свързаха опита си за страничните ефекти, които семената от Бразилия са произвели. Това са някои коментари:

Били: „Аз съм на 61 години и изядох петнадесет запечени бразилски орехи в течение на една нощ… Никога не съм имал алергия към ядки и имам чугунен стомах, така че няма проблеми, нали? Неправилно! През следващия ден се почувствах ужасно… с втрисане, болки и болки и много чести посещения в банята. След 4 дни е, когато се връщам към нормалното си състояние. Оказва се, че в мрежата има много неща за това. Също така, очевидно тази токсичност се появява в епизод на телевизионния сериал Къща. Преживях го от първа ръка и това не е измислица ”.

Даяна: „Бях започнала да ям 3-4 бразилски семена на ден за малко повече от седмица. Изведнъж един ден, след като минаха 20 минути, след като изядох последното семе, бях на тоалетната в очакване да се хвърля. Стомахът ми усещаше, че е пълен с камъни и издава шумове. Отне ми около 3 часа, за да отмина дискомфорта ”.

Анонимен: "Вчера изядох много семена от Бразилия и малко след като започнах да имам болки в стомаха и болки в тялото, гадене и диария… подозирам хранително отравяне."

Карл Конвентри: „След като дъвчих половин пакет бразилски семена през последните няколко дни и хапнах малко повече днес, със закъснение осъзнах, че не се чувствам добре… Симптомите ми са гадене, но това, което е по-важно, е че усещам разединение с реалността и своеобразно чувство на замайване ”.

Заключения

Въз основа на цялата събрана и изложена информация, изводът е, че можем да вземем решение да ядем максимум две бразилски семена на ден или просто да търсим други възможности за получаване на ползите, които предлага това семе, но без рисковете или страничните ефекти, които произвежда.