КАЙСИЯ: ХАРАКТЕРИСТИКИ, МЕСТООБИТАНИЕ, СВОЙСТВА, ОТГЛЕЖДАНЕ - БИОЛОГИЯ

Най- кайсия (кайсия) е широколистна плодно дърво средно голям, принадлежащ към семейство Розоцветни. Известен е още като албергеро, кайсия или кайсия, като местен вид на азиатския континент, който се адаптира към средиземноморските климатични условия.

3-10 м високото растение се характеризира със сърцевидни листа с двойно назъбени краища с ярко зелен цвят. Самотните петомерни цветя поникват в голямо количество преди листата, покривайки клоните с атрактивен розов цвят.

Кайсия (Prunus armeniaca). Източник: pixabay.com

След като цветята се оплождат, се образуват месести плодове, които според отглеждания сорт ще имат сладък или горчиво-сладък вкус. Леко кадифената, силно ароматна, оранжево-червеникава кожа покрива не много сочната каша с високо хранително съдържание.

Консумира се директно като пресни плодове, въпреки че се използва занаятчийски начин за приготвяне на домашни конфитюри, компоти, сокове или сладкиши. Кайсиите са богати на витамин А и каротеноиди, мощни антиоксиданти, които защитават тялото от свободни радикали и стимулират имунната система.

Основни характеристики

Външен вид

Това е дървесни растения с здрав и разклонен ствол, груба кафява кора и широка овална корона. Обикновено е 3-10 м височина; основният му корен е дълбок и излъчва множество повърхностни вторични корени.

Листа

Кайсията е широколистно растение, което има яйцевидни, листни и дръжкови листа с дължина 5-10 см с ширина 4-8 см. Краищата са двойно назъбени, горната повърхност гладка и ярко зелена, долната гола, непрозрачно зелена.

цветя

Цветовете растат самотни или във фасции от 2-6 единици във всяка пъпка, на малък съд от 5-7 мм. Те имат червена чашка и бял или розов корол, с пет чашелистчета и венчелистчета, плодник и приблизително тридесет тичинки. Цъфтежът настъпва през пролетта.

плодове

Плодът е змия с месест, сочен и ароматен мезокарп с интензивен жълт цвят, годни за консумация само когато узреят. Ендокарпът е сгъстен и грапав, а епикарпът е леко опушен с розов, оранжев, жълт или белезникав цвят с очевиден страничен канал.

Дърво в пълен разцвет Източник: pixabay.com

Химичен състав

Енергийният прием на кайсия е сравнително нисък в сравнение с други плодове, поради високото му водно съдържание и ниския прием на въглехидрати. Въпреки това, той има високо съдържание на фибри, което благоприятства чревния транзит, като се счита за основна храна за режими за отслабване.

Узрелите плодове съдържат каротеноида бета-каротин с антиоксидантни свойства и който се трансформира във витамин А въз основа на изискванията на организма. Този витамин допринася за правилното функциониране на имунната система, той е от съществено значение и за лигавиците, кожата, косата и костната система.

Той е източник на минерални елементи, особено калий, калций и магнезий, основни елементи за правилното развитие на определени физиологични процеси в организма. Съдържа лимонена и ябълчена киселина, които благоприятстват усвояването на калция и действат като диуретици, улеснявайки елиминирането на токсичните отпадъци.

Сред флавоноидите, присъстващи в кайсията, е кверцетинът, биоактивен елемент с антитромботични и антиоксидантни свойства. Всъщност този флавонол допринася за предотвратяване на сърдечно-съдови разстройства и инхибира развитието и растежа на туморите.

Хранителна стойност на 100 g

- Енергия: 50 kcal

- Въглехидрати: 11-12 gr

- Захари: 9-10 gr

- Диетични фибри: 2 gr

- Мазнини: 0,3-0,5 gr

- Протеини: 1,4-, 1,5 gr

- Вода: 86-88 гр

- Ретинол (витамин А): 28 µg

- Тиамин (витамин В ₁): 0,050 mg

- Рибофлавин (витамин В ₂): 0,070 mg

- Ниацин (витамин В ₃): 0,600 mg

- Пиридоксин (витамин В ₆): 0,070 mg

- Витамин С: 8,0 mg

- Витамин Е: 0,8 mg

- Вит. K: 3.3 μg

- Фолати: 5 μg

- Калций: 13,0 mg

- Фосфор: 24,0 mg

- желязо: 0,5 mg

- Магнезий: 12,0 mg

- Калий: 290,0 mg

- Селен: 1,0 mg

- Натрий: 1,0 mg

- Цинк: 0,20 mg

Кайсиеви плодове (Prunus armeniaca). Източник: pixabay.com

таксономия

- Кралство: Plantae

- Отдел: Magnoliophyta

- Клас: Magnoliopsida

- Подклас: Rosidae

- Поръчка: Розали

- Семейство: Rosaceae

- Подсемейство: Amygdaloideae

- Племе: Amygdaleae

- род: Prunus

- Подрод: Prunus

- Секция: Армения

- Видове: Prunus armeniaca L.

етимология

- Prunus: името на рода произлиза от гръцката дума «προύν» и от латинското «prūnus, i» латинско име на дивата слива.

- арменски: специфичното прилагателно се отнася до мястото му на произход в Армения.

синонимия

- Amygdalus armeniaca (L.) Dumort.

- Armeniaca armeniaca (L.) Huth.

- Armeniaca vulgaris Lam.

Кайсиеви листа (Prunus armeniaca). Източник: Джоанбаньо

Местообитание и разпространение

Среда на живот

Идеалното местообитание за кайсии е изградено от умерен средиземноморски климат. Тези екосистеми се характеризират с горещо, сухо лято и мека, дъждовна зима, както и пролетта и есента с променливи валежи и температури.

В северното полукълбо цъфтежът се случва през месеците февруари и април, а плодовете узряват между май и юни в зависимост от условията на околната среда на всеки регион. Голямата му адаптивност позволи създаването на различни сортове чрез естествени селекционни процеси.

Това е вид, много устойчив на суша и гореща среда, въпреки че е податлив на замръзване. Особено до слани през пролетта, в средата на март в северното полукълбо, поради предразположеността на нейния цъфтеж.

Вирее най-добре на открити места с пълно излагане на слънце и добре аерирани на хълмове или плато между 200-500 метра надморска височина. Що се отнася до терена, той се адаптира към насипни, сухи, топли и дълбоки почви в ущърб на тежки, влажни и студени почви.

Произход и разпространение

Prunus armeniaca е вид, роден в Централна Азия, от района между Черно море до северозападен Китай. Преди повече от 3000 години той е въведен в Мала Азия, Персия, Армения и Сирия чрез търговските пътища, открити от Александър Велики през IV в. Пр. Н. Е.

Армения, планински регион на Кавказ между Азия и Европа, е една от страните с най-дългата традиция за отглеждане на кайсии. Следователно името на този регион представлява прилагателното, което дава името на този вид.

Именно гърците са въвели вида в Европа в средата на IV в. Пр. Н. Е., Като римляните са го разпространили в цялата империя. В момента се отглежда в средиземноморския басейн, както и в Канада, САЩ, Австралия, Нова Зеландия и Южна Африка.

Кайсиеви цветни пъпки (Prunus armeniaca). Източник:

Имоти

Кайсията е плод с висок хранителен принос, особено съдържанието му на каротеноиди, витамини и минерални елементи. Каротеноидите имат антиоксидантни свойства, защитавайки организма от образуването на свободни радикали, които стимулират появата на някои видове рак.

В допълнение, те са основни съединения за образуването на витамин А и имат превантивен ефект срещу клетъчното стареене. От своя страна витамин А действа върху функциите на растежа, регенерацията и поддържането на костната система.

По същия начин, той се намесва в клетъчни процеси, свързани с епитела, лигавицата, зрението, кожата, косата, ноктите и зъбния емайл. Той е важен елемент в репродуктивната функция, регулира женския репродуктивен цикъл и допринася за производството на сперма.

Този плод има високо водно съдържание (85-90%), което благоприятства хидратацията на организма и усвояването на хранителни елементи. Други хранителни елементи, присъстващи в по-малка степен са въглехидрати, минерални елементи, витамини, фибри, протеини и полиненаситени или наситени мастни киселини.

Зрелите плодове имат високо съдържание на танини, елементи с противовъзпалителни, антиоксидантни и стягащи свойства. Танините действат върху храносмилателната система, изсушават и обезвъздушават чревната лигавица, затова се препоръчва нейната редовна консумация, когато страдате от чревно разстройство.

Благодарение на високото си съдържание на калий го прави диуретичен плод. Затова консумацията му се препоръчва за диетично лечение на някои сърдечно-съдови заболявания, като високо кръвно налягане.

От семената на плодовете се използва много гладко и ароматно масло, използвано в козметологията с определени тонизиращи свойства. Всъщност се използва за омекотяване, хидратиране и защита на кожата, идеален е за масаж и прониква бързо.

Отглеждане на кайсия (Prunus armeniaca). Източник: Дадерот

култура

Кайсията изисква определени условия, за да расте, развива и ефективно да произвежда плодовете си. Въпреки че е широколистно дърво, което се нуждае от определен зимен период, поради ранния си цъфтеж е много податливо на замръзване.

В зависимост от отглеждания сорт, за него са необходими 300-900 часа температура под 7 ° C. Освен това, за да завърши зрелостта на плодовете си, тя се нуждае от високи температури през летните месеци.

Това е селски вид, който расте в топла, слънчева среда, защитен от силни ветрове. Що се отнася до вида на почвата, тя е неизискваща, като предпочита топли и добре дренирани почви, тъй като овлажняването засяга кореновата й система.

В условия на суша възрастните растения са склонни да издържат на дълги периоди без нужда от вода и не се нуждаят от напояване. Въпреки това, младите дървета в пълна фаза на растеж трябва да се поливат редовно.

Има няколко разновидности, диференцирани според сезона на цъфтеж или плододаване, ранен или късен и в двата случая. Ако сеитбата е с декоративни цели, се избират ранни сортове, но ако сеитбата е с продуктивни цели, се препоръчват късните сортове.

Късните сортове включват "Ampuis", "Early Blush", "Goldrich", "Luizet", "Polonias" и "Rouge du Roussillon". От ранните сортове най-широко използвани са "Alberge de Montgamé", "Bergeron", "Muscat" и "Royal Roussillon".

Изисквания

Реколтата изисква почви, богати на органична материя, като е необходимо да се извърши анализ на почвата, за да се определи ефективно хранителните дефицити на земята. Компактната почва с бедни на минерални елементи тенденция да забави развитието на реколтата и да даде малки и горчиви плодове.

Кайсията се адаптира към горещия климат с чести валежи, изложена на пълна слънчева радиация и защитена от силни ветрове. Не понася засенчване, тъй като се нуждае от достатъчно светлинни часове на ден, за да расте и развие обилен цъфтеж.

Сеитбата трябва да бъде разположена в широко и отворено пространство, където ефективно се развива кореновата система. Всъщност идеалът е да се предотврати конкуренцията на растението за пространство, вода и хранителни вещества с други видове

Препоръчват се добре дренирани почви, въпреки че културата понася ниски температури, тя не поддържа излишната влага в почвата. Ако културата изисква напояване поради екстремни условия на засушаване, трябва да се избягва обезводняването на земята около растението.

Кайсиево сладко (Prunus armeniaca). Източник:

Язви и болести

Плодова мушица (

Женската на този диптеран с големи зелени очи, сребърен гръден кош и жълто коремче снася яйцата си вътре в узрелите плодове. Удължените бели ларви се излюпват след 3-5 дни, причинявайки разлагане на пулпата, намалявайки драстично реколтата.

Листни въшки (

Малки смучещи насекоми с дължина 2-3 мм със стилет, с който те извличат хранителните сокове от нежните части на растението. Те са с кръгла форма и зелени или черни. Те са едни от най-често срещаните вредители в овощните градини и овощните дървета.

Монилия (

Аскомицетна гъбичка, която причинява гниенето на узрели плодове, както и увреждане на цветя, листа и млади издънки, причинявайки щети, подобни на замръзване. Инфекцията се осъществява чрез рани, причинени от насекоми или физическо увреждане на плодове или меки тъкани.

Брашнеста мана (

Много важно заболяване, което засяга крайните листа на клоните, които са покрити с вид бял прах. Най-високата честота се проявява в условия на висока температура и висока относителна влажност, при тежки пристъпи настъпва обезлистване на заразените листа.

Ръжда (

Заболяването се проявява като малки жълтеникави петна по повърхността на листата, от долната страна има кафяви петна с очевидно светлокафяв прах. Белият прах съответства на уредоспорите на гъбата, отговорна за разпространението на болестта.

дъвка

Увреждането се проявява чрез наличието на мек, вискозен материал, който се появява през процепите на клони и стъбло. Обикновено това е физиологична промяна, причинена от наличието на патоген или лошо управление на културите.

Препратки

Palomino, M., Pacheco, A., Palomino, C., Oriondo, R., & Najarro, J. (2012). Определяне на антиоксидантните свойства на Prunus armeniaca (кайсия). В летописите на Медицинския факултет (том 1, № 73, стр. S21). Национален университет в Сан Маркос.
Prunus armeniaca. (2019). Уикипедия, Свободната енциклопедия. Възстановено на адрес: es.wikipedia.org
Prunus armeniaca (2016) Аржентинска национална система за наблюдение и наблюдение на вредителите. Възстановено на: sinavimo.gov.ar
Prunus armeniaca L. (2019) Служба за опазване на природните ресурси. Министерство на земеделието на САЩ. Възстановено на: plant.usda.gov
Roussos, PA, Denaxa, NK, Tsafouros, A., Efstathios, N., & Intidhar, B. (2016). Кайсия (Prunus armeniaca L.). В Хранителния състав на плодовите култури (стр. 19-48). Академична преса.
Salazar Martínez, JA (2014). Генетични и молекулярни основи на качеството на плодовете в кайсиево дърво (Prunus armeniaca L.). Университет в Мурсия. Биологически факултет

КАЙСИЯ: ХАРАКТЕРИСТИКИ, МЕСТООБИТАНИЕ, СВОЙСТВА, ОТГЛЕЖДАНЕ - БИОЛОГИЯ - 2025