ДИЕТА С НИСКО СЪДЪРЖАНИЕ НА НАТРИЙ: МЕНЮТА, ХРАНИ И СЪВЕТИ - ХРАНЕНЕ - 2025

Най- нисък натрий или ниско диета натриев фокусира върху опитват да намалят нивата на сол чрез различни видове храни и промяна на хранителните навици. Известно е от всички, че солта придава онова истинско докосване, което липсва на много ястия, но също така е вярно, че това не е много полезно, особено ако надвишава препоръчителното дневно количество.

В много случаи тялото ни казва достатъчно и трябва да намалим количеството сол, което храната носи със себе си, или че директно добавяме лично. Последиците могат да бъдат фатални в много случаи, дори да стигнат до сърдечен удар.

Солта е минерал, който съдържа високи нива на натрий. Този химичен елемент може да бъде толкова вреден, колкото е полезен за нашето тяло. Нивата на натрий пряко влияят на кръвното ни налягане или сърдечния ни капацитет. Колкото по-високи нива представяме в тялото си, толкова повече нивото на кръвното ни налягане ще се повишава и толкова по-голям риск ще бъдем страдащи от някакъв вид сърдечна недостатъчност.

Кога обикновено възникват тези ситуации? Всеки път, когато тялото ни надвишава границите на приетата сол, която тялото ни е способно да поддържа. Всеки организъм понася различни нива на натрий и няма точни цифри, но обикновено се търси да не надвишава 2300-2500 милиграма на ден.

Как да ограничим солта в тялото си

Нашето тяло може да регулира и ограничава нивата на натрий в нашето тяло. Това може да бъде постигнато чрез поредица от храни, които да вземем под внимание, така че да намерим достатъчно балансирана диета, при която зеленчуците и плодовете са от особено значение.

Напротив, различните консервирани храни показват високи нива на сол, като аншоа или риба тон в зехтин. Сосовете също играят вредна роля в този вид диета, както и преработените продукти като чипс или крекери и производни.

По-нататък ще продължим по-подробно различните храни, които съдържат по-високи и по-ниски проценти сол и следователно натрий за нашето тяло.

Храни, които следвате диетата с ниско съдържание на натрий

Зеленчуци

Можем да изберем различни видове пресни зеленчуци като спанак или броколи, без да оставяме замразените отзад, въпреки че да, стига да не съдържат никакъв вид сос, който да се облича.

Можем да поглъщаме различни видове зеленчукови сокове и както винаги, че техните съставки съдържат минимални нива на сол.

плодове

Банани, ябълки или портокали са идеалното допълнение към диета с ниско съдържание на натрий. Към тях можем да добавим много други, независимо дали са пресни, замразени или консервирани, стига да са във вода или собствен сок и никога в сироп.

Зърнени храни, бобови растения и ядки

В тази група намираме различни видове ориз и макаронени изделия, заедно с неподсладена овесена каша.

Ако говорим за бобови растения, бобът е ясният пример за това, което може да се яде, докато някои ядки, които ги придружават, никога не болят, стига да нямат сол.

меса

Пресните меса, като риба и морски дарове, заедно с пилешко и пуешко месо, са видът месо, което най-често се използва в диета с такива характеристики.

Можем също да добавим с внимание и знаейки, че те могат да имат по-високи нива на сол, месо от свинско месо или дори говеждо месо.

Млечни продукти

Обезмасленото мляко, заедно с нискомаслените кисели млека, лесно могат да бъдат екстраполирани храни до ден днешен.

От друга страна, тези два вида храна ни осигуряват високи нива на магнезий, което служи за подобряване и регулиране на кръвното ни налягане и като следствие, облагодетелства нивата на натрий, представени в нашето тяло.

Масла и подправки

В този последен раздел намираме маргарин и масло за мазане без сол и различни масла като маслиново, рапично или сусамово.

Оцетът също се приема в диетата.

Изключение може да се направи и с майонеза, стига тя да е с ниско съдържание на мазнини и домат (също като сос), стига да можем да я намерим под етикета на „без добавена сол“.

напитки

В този раздел лесно можем да намалим набора от напитки до прием на вода.

Отрицателни храни за диета с ниско съдържание на натрий

Замразени зеленчуци

Трябва да внимавате с различните замразени зеленчуци, които можем да намерим. Може да се поглъща, но винаги като се внимава за нивата на солта, които могат да присъстват.

Плодове и неестествени плодове

Глазираните плодове, ядки или самите маслини не са подходящи за търсене на нива на натрий в организма.

Незърнести зърна и бобови растения с добавки

Хлябовете като бисквитки или промишлени масови зърнени храни са вредни за хипогликемичните диети.

Комбинации като сосове, придружени от подправки за ориз и тестени изделия, са строго забранени, както и добавянето на сол във врящата гювеч.

Що се отнася до храни като боб, картофи или грах, трябва да забравим да добавим придружители като шунка или бекон. Важно е също да се избягва вакуумно консервиране на този вид храна.

Солени меса

Солените или консервирани меса са тези с най-високо съдържание на сол. Разбира се, че замразените меса, като гарнитура за пици или колбаси за горещи кучета, са строго забранени.

Млечна със сол

Шоколадите, разтопените мазнини и сушени сирена попадат в забранената рамка за млечните продукти, заедно с маслото.

Масла и подправки, богати на сол

В семейството на масла и подправки намираме вредни храни, тъй като те са богати на сол за салатни дресинги, масла и маргарин със сол или директно всякакъв вид сос.

Газирани напитки

Препоръчително е да избягвате по всяко време газирана напитка с натрий, алкохолни напитки или омекотена вода.

Десерти

Би било удобно да избягвате индустриални хлебни изделия и бъдете внимателни с тези от пекарни или занаятчийски.

Количества сол в различни ежедневни храни

меса

1. Бекон - 1 средна филия - 155 mg
2. Пиле - 100 грама - 87 mg
3. Пържено яйце - 1 порция - 77 mg
4. Яйца с мляко - 1 порция - 171 мг
5. Фасул, грах или леща - 1 чаша - 4 mg
6. Пикша - 85 грама- 74 мг
7. Hypoglossal - 3 унции - 59 mg
8. Печена шунка - 100 грама - от 1300 до 1500 mg
9. Хамбургер - 100 грама - 77 mg
10. Хот дог - 1 порция - 585 мг
11. Фъстъци - 30 грама - 228 mg
12. Свинско сладко - 100 грама- 65 mg
13. Сьомга - 85 грама - 50 мг
14. Морски дарове - 85 грама - 100 до 325 мг
15. Скариди - 85 грама - 190 мг
16. Свински ребра - 100 грама - 93 мг
17. Риба тон - 100 грама - 300 mg

Млечни продукти

1. Аспержи - 6 копия - 10 мг
2. Авокадо - половин порция - 10 мг
3. Военноморски боб - 1 чаша - 4 mg
4. Зелен боб - 1 чаша - 4 mg
5. Цвекло - 1 чаша - 84 mg
6. Сурови броколи - половин чаша - 12 mg
7. Варени броколи - половин чаша - 20 mg
8. Суров морков - половин порция - 25 mg
9. Варен морков - половин порция - 52 мг
10. Целина - 1 стрък - 35 mg
11. Сладка царевица - половин чаша - 14 mg
12. Краставица - 1/2 чаша нарязана - 1 mg
13. Суров патладжан - 1 чаша - 2 mg
14. Варени патладжани - 1 чаша - 4 mg
15. Маруля - 1 лист - 2 mg
16. Фава фасул - 1 чаша - 5 mg
17. Сурови или варени гъби - половин чаша - 1-2 мг
18. Нарязан лук, пресечен или смлян - половин чаша - 2-3 мг
19. Грах - 1 чаша - 4 mg
20. Печен картоф - 1 порция - 7 mg
21. Репички - 10 - 11 mg
22. Суров спанак - половин чаша - 22 мг
23. Варен спанак - половин чаша - 22 мг
24. Тиква - половин чаша - 4 mg
25. Сладък картоф - 1 порция - 12 мг
26. Домат - 1 среда - 11 mg
27. Консервиран доматен сок - три четвърти чаша - 660 mg

Плодове и плодови сокове

1. Ябълка - 1 порция - 1 мг
2. Ябълков сок - 1 чаша - 7 mg
3. Кайсии - 3 медиума - 1 mg
4. Сушена кайсия - 10 половинки - 3 mg
5. Банан - 1 медиана - 1 mg
6. Канталупа - половин чаша - 14 mg
7. Грозде - 1 чаша - 2 mg
8. Гроздов сок - 1 чаша - 7 mg
9. Грейпфрут - среден - 0 mg
10. Портокал - 1 среда - 2 mg
11. Портокалов сок - 1 чаша - 2 мг
12. Праскова - 1 порция - 0 мг
13. Сини сливи и сушени сини сливи - 10 mg
14. Стафиди - една трета чаша - 6 mg
15. Ягоди - 1 чаша - 2 mg
16. Диня - 1 чаша - 3 mg

Хляб и зърнени храни

1. Брашна люспи - три четвърти чаша - 220 mg
2. Пълнозърнест хляб - 1 филийка - 159 мг
3. Бял хляб - 1 филийка - 123 mg
4. Булка хамбургери - 1 порция - 241 мг
5. Варена зърнена култура - 1 порция - 250 мг
6. Царевични люспи - 1 чаша - 290 mg
7. Английски мъфин - половин чаша - 290 мг
8. Креп - една порция - 431 mg
9. Бял дългозърнест ориз - 1 чаша - 4 mg
10. Натрошена пшеница - 1 крекер - 0 мг
11. Спагети - 1 чаша - 7 mg
12. Вафла - 1 порция - 235 мг

Консервирани храни

1. Консервирана супа - 1 чаша - 600 до 1300 мг
2. Ястия, приготвени, консервирани или замразени - 8 унции - 500 до 2570 мг

Равновесие между сол и натрий

След това ви оставяме процентите натриев еквивалент на различни количества сол. Това е доста важно, когато вземем предвид колко сол можем или ще приемаме в диетата си.

- 1/4 чаена лъжичка сол = 600 mg натрий

- 1/2 чаена лъжичка сол = 1200 mg натрий

- 3/4 чаена лъжичка сол = 1800 mg натрий

- 1 чаена лъжичка сол = 2300 mg натрий

Пример за диета с ниско съдържание на натрий: Менюта

Оставяме ви с няколко менюта въз основа на храни с ниско съдържание на сол и следователно на натрий, така че да можете да ги прилагате в ежедневието си:

Меню 1

• ЗАКУСКА: Билкова инфузия по ваш избор (за предпочитане лайка) с подсладител или самостоятелно с 1 чаша обезмаслено мляко с канела и 2 тоста пълнозърнест хляб без сол, препечена с мед.
• СРЕДНО УПРАВЛЕНИЕ: 1 ябълка или сезонен плод.
• ОБЕЧ: 1 чаша домашен зеленчуков бульон с несолени задушени зеленчуци с каша зехтин и босилек или риган и несолено постно месо или билкова пилешка гърда с 2 филийки несолен хляб плюс 1 круша.
• СНАК: 1 обезмаслено кисело мляко.
• SNACK: билкова инфузия (мента, липа, пиперин, зелено, червено и др.) С подсладител или самостоятелно и 1 филия пълнозърнест хляб без сол с парче обезмаслено несолено сирене.
• ВЕЧЕР: Домашен зеленчуков бульон заедно със 100 грама ориз, сварен без сол с олио (малка струйка) и половин гърди на скара с чесън и чесън (без сол и с риган) с 1 банан.

Меню 2

• ЗАКУСКА: Кафе с мляко с препечен хляб с масло, несолен маргарин или екстра върджин зехтин, заедно с 1 резен прясно сирене.
• СРЕДНО УПРАВЛЕНИЕ: Плодове.
• ОБЕЧ: Макарони с доматен и лук сос. Телешко на скара. Салата от марули, домати, краставици и репички. Хляб. Плодове.
• СНАК: 1 обезмаслено кисело мляко.
• ВЕЧЕР: Зеленчуци с 1 картоф с хек на скара. Сервирайте с маруля, малко хляб и парче плодове.

Съвети

-Когато решим да приготвим всякакъв вид макаронени изделия или ориз, трябва да забравим да добавим щипката сол, която обикновено се добавя.

-Приготвянето на храна с пара, желязо, фурна или печено намалява количествата сол в храната.

-В салатите оцетът действа като отличен подобрител на вкуса, като по този начин се избягва да се поръсва тази шепа сол върху храната ни.

-При готвене можем да заменим солта за различни видове ароматизатори като билки, лимон, смлян черен пипер или дори натурален или чесън на прах.

-Въпреки че изглежда глупаво, аптечните антиациди и слабителни могат също да играят основна роля при въвеждането на сол в тялото ни. Ето защо е препоръчително да се консултирате с експерт, кои от тях имат най-ниските нива.

-Ако внимателно погледнете, при извършване на покупката намерете различни храни, обозначени под етикета „с ниско съдържание на натрий“ или директно „без сол“. Без съмнение това е знак, който ще се подобри знаейки какво да избера.