10-ТЕ НАЙ-ВАЖНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ НА ТАМАРИНД - ХРАНЕНЕ - 2025

Някои от основните характеристики на тамаринд са високата му хранителна стойност, пречистващата му способност, неговата противовъзпалителна сила или способността му да защитава черния дроб и сърцето.

Тамаринд е плод на дърво от семейство бобови растения, което първоначално е било култивирано в тропическите райони на Африка, по-специално Судан.

Смята се, че тя е пристигнала в Азия преди приблизително 5000 години, а 4500 години по-късно пристига в Америка с испанските завоеватели.

Днес основният производител на тамаринд в света е Индия. В Америка основните производители са Мексико, Коста Рика и Пуерто Рико.

Тамаринът е дълга шушулка, подобна на плода на боба, с кисела каша, която е защитена от кафява черупка. Те стигат да измерят между 8 и 15 сантиметра дължина.

Незрял, той е зелен и горчив, но когато е узрял (10 месеца след цъфтежа), това е кафява паста със сладко-кисел вкус. Има сочна каша, която се комбинира с фибри. Семената му са твърди и кафяви на цвят.

Той се ражда от буйно дърво, което може да измери до 20 метра височина и което расте на територии 1200 метра надморска височина.

Той се е приспособил към сухите сезони, но расте или се развива слабо във влажен тропически климат и не издържа на много студен климат.

Името му означава индийска или суха дата на арабски, но научното му име е Tamarindus indica.

10 основни характеристики на тамаринд

Някои от основните характеристики на този плод са:

1. Хранителна стойност

Тамаринд, след сушени смокини и фурми, е плодът с най-високо съдържание на калий с 570 мг на 100 грама.

Друга висока стойност в съдържанието му е представена от винена киселина, която й придава характерната киселинност.

Тамаринд съдържа също витамини С, В1, В2, В3, В5, К и В6, и минерали като селен, фосфор, желязо, мед, калций, фолат, сяра, цинк и магнезий.

Той също така осигурява въглехидрати, растителен протеин, разтворими фибри и органични киселини. Този тропически плод има 287 калории.

2. Универсалност

Той се използва широко при приготвянето на сладкиши, конфитюри и сосове. Може да се използва и като подправка, ако се остави да изсъхне и да се смила. Неговото вътрешно съдържание му придава лечебни свойства.

Семената и листата на тамаринд също са годни за консумация.

3. Пречистващ капацитет

Това е плод, който при консумация с определена честота може да има леко слабително действие. Използва се и за елиминиране на стомашно-чревни паразити.

Съдържанието му на пектин и въглехидрати допринася, че е почистващо средство на храносмилателната система, отлично придружаващо диети за отслабване.

Освен това е способен да повиши ефективността на храносмилателната система, да увеличи обема на изпражненията и да стимулира жлъчната активност и производството на стомашни сокове, което ускорява храносмилането.

4. Антипиретик

На много места този плод се използва за понижаване на температурата, а също и за атака на причината за дискомфорта.

За първо просто консумирайте 15 г пулпа, докато в инфузия помага и за борба с вируса, причиняващ треска.

5.Tonic

Благодарение на способността си да възстанови баланса на електролитите, след като някой е положил някакви физически усилия, това е отличен тоник.

Освен това помага да се възстанови тонуса на тези, които са претърпели диария или повръщане.

6. Антиоксидант

Тамаринд намалява въздействието на свободните радикали, тези странични продукти на клетъчния метаболизъм, които са свързани със сърдечни заболявания и други здравословни състояния.

7. Чернодробен и сърдечно-съдов протектор

Тамаринд помага за разграждане на мастния черен дроб и може да бъде включен в лечението на жлъчните нарушения.

Той също така играе активна роля за предотвратяване на инфекции на пикочните пътища и камъни в бъбреците.

Проведени са изследвания относно активната роля, която тамариндът има за регулиране на холестерола в кръвта.

Благодарение на съдържанието си на желязо, той гарантира броя на червените кръвни клетки и следователно адекватна оксигенация на мускулите и органите.

Докато съдържащите се фибри и калий те намаляват кръвното налягане.

Освен това помага да се контролират колебанията в нивата на кръвната захар.

8. Противовъзпалително

Пулпата, листата и дори цветята на тамаринд в запарка помагат за намаляване на възпалението и болката в ставите, както и при възпаление на венците или гингивит.

9. Адювант в здравето на очите

Тамаринд е добре известен като средство за лечение на конюнктивит, но се оказва, че действа и за облекчаване на сухите очи, когато се използва като капки (направени от семето).

10. Дермален белина

Наред с магданоза, това е зеленчукът, използван от мнозина за изсветляване на петна по кожата.

По същия начин се използва при лечение на изгаряния под формата на прах, смесен с растително масло.

Какви допълнителни свойства се намират в тамаринд?

Въпреки че няма подробни научни доказателства за следващия списък, истината е, че много хора използват тамаринд за такива цели:

-Analgesic.

-Antitussive.

-Exfoliating

-Отстранете махмурлука

-Предотвратява и подобрява хемороидите

-Укрепва имунната система.

-Помощ в превенцията на

-Полезно е за почистване на кожата в дълбочина (правене на пилинг, към който добавяме кафе, захар или бикарбонат).

-Helps подобряват кръвообращението.

Каквато и презентация да предпочитате или употребата, която искате да й дадете, тя трябва да се консумира прясна и в случай, че трябва да я съхранявате, тя не трябва да се съхранява в хладилник повече от 18 часа (стига да не се добавя захар).

Струва си да се каже, че тамариндът е противопоказан при хора, които консумират антикоагуланти или аспирин.

Препратки

1. Ботанически (s / f). Тамаринд. Възстановено от: botanical-online.com
2. Тамаринд: лекарствени употреби и хранителни свойства. Възстановено от: ecoagricultor.com
3. Фондация Бенгоа (s / f). Тамаринд. Възстановено от: fundacionbengoa.org
4. Healthline (s / f). Тамаринд. Възстановени от: healthline.com
5. Национален институт по хранене (1999). Таблица за състава на храните за практическа употреба, Национален институт по хранене на Венецуела. Възстановено от: fundacionbegoa.org
6. Лелиен, Рут (s / f). Ползи от тамаринд за човешкото здраве. Възстановено от: vix.com
7. Органични факти (2015). 7 невероятни ползи от Тамаринд. Възстановени от: organicfacts.net
8. Неделя списание (s / f). Лечебни свойства на тамаринд. Възстановено от: revistadominical.com.ve