В Lingzhi кафе е напитка получава от инфузията на печени зърна кафе екстракт се суши и прахообразни Lingzhi гъбички. Lingzhi е група от няколко вида гъби от род Ganoderma; най-често срещаните са Ganoderma lucidum, Ganoderma tsugae и Ganoderma lingzhi.
В Япония са известни като рейши. В Китай както Ganoderma lucidum (червено lingzhi), така и Sinensis (лилаво lingzhi) са признати за lingzhi. Тези видове се различават по някои от свойствата си; Ganoderma lucidum се счита за най-лечебния линг джи и е щамът, използван в корейската и японската медицина.
Напитката, направена с този сорт, е тъмна и горчива. Смята се за адаптоген, защото помага на тялото да се адаптира както към физически, така и към психически стрес.
Те съдържат бета-глюкани, които укрепват имунната система, допринасят за регулирането на кръвното налягане и могат да забавят началото на туморния растеж.
Сред неговите химични компоненти се открояват тритерпеноидите; Те извършват дейности в биологичната област, които ги правят компоненти, които биха могли да бъдат много полезни при лечението и профилактиката на различни заболявания.
Състав и хранителна информация
По принцип пресните гъби са около 90% вода и 10% сухо вещество. В сухото вещество са протеини с умерено до високо съдържание, високо съдържание на фибри, ниско съдържание на въглехидрати и пепел.
В лингджи присъстват два основни компонента: полизахариди и тритерпеноиди. Полизахаридните съединения (въглехидрати и фибри) са разтворими във вода.
По отношение на тритерпеноидите в рода Ganoderma са идентифицирани повече от 130, които поради своя мастноразтворим характер се намират в етаноловия екстракт.
В двата основни щама (лингджи червено и лилаво) нивата на биоактивния ергостерол се различават, както и тези на тритерпеноидите. За разлика от това съдържанието на полизахарид не се различава значително.
Тритерпеноидите в Ganoderma lucidum се наричат ганодерни киселини и имат сходна молекулна структура с стероидните хормони.
Други присъстващи съединения са бета-глюкани (полизахарид), кумарин, манитол и алкалоиди. Стеролите, изолирани от гъбата, включват ганодерол, ганодеренова киселина, ганодериол, ганодерманонтриол, луциол и ганодермадиол.
Гъбичните имуномодулиращи протеини са биоактивни съставки от рода Ganoderma, които стимулират различните клетки, които позволяват имунния отговор. Те включват Т и В лимфоцити.
кофеин
Кафето Lingzhi съдържа само 9 mg кофеин на чаша, за разлика от традиционното кафе, което съдържа 150-200 mg в порция с подобна големина. Черният чай съдържа 50 mg, а зеленият чай 30 - 50 mg.
PH на повечето кафета е 5,5, докато кафето лингджи има рН между 7,3 и 7,5.
Ползи
Досега не са открити научни доказателства за ползите за здравето от лингджи кафето. Има обаче прегледи за здравословните ефекти на рода Ganoderma, особено за опити за оценка на терапевтичния ефект на лингджи при насърчаване на здравословното стареене.
Благоприятните ефекти от приема на Ganoderma lucidum се приписват на два от споменатите вече основни компоненти: от една страна, полизахаридите (въглехидрати и фибри) и пептидогликаните (въглехидратите с аминокиселини, които се разклоняват от тях); и от друга - тритерпеноиди (мастноразтворими молекули със структура, подобна на холестерола).
- Ganoderma lucidum има антиоксидантни свойства, когато се използва като добавка. Освен това има терапевтичен ефект върху инсулиновата резистентност и може да помогне за лечение на различни състояния, свързани с метаболитен синдром.
- Проведени са проучвания при хора с рейши при пациенти с лека хипертония и повишени кръвни липиди. Докато резултатите показват малка промяна в кръвното налягане, изследователите откриват значително намаляване на серумните триглицериди и значително повишаване на HDL холестерола.
- Ganoderma lucidum укрепва имунната система. Използва се при лечението на СПИН и за облекчаване на увреждането с химиотерапия при пациенти с рак. Добавянето на този екстракт намалява шансовете за рак на простатата и гърдата, както и метастази.
- Доказано е, че е ефективен при лечението на ревматоиден артрит. Наличието на полизахариден пептид в гъбата lingzhi инхибира пролиферацията на синовиални фибробласти при ревматоиден артрит.
- Екстрактът от гъби помага за премахване на свръхактивното възпаление, което допринася за сърдечно-съдови заболявания.
- Показано е също, че приемането на 150 до 300 милиграма екстракт от Ganoderma lucidum два или три пъти на ден може да облекчи инфекциите на пикочните пътища.
- Ganoderma lucidum предотвратява постепенното израждане на нервните клетки и може да помогне за борба с дегенеративни разстройства като болестта на Паркинсон и Алцхаймер.
- Ганодерма има успокоителни свойства, които предизвикват релакс и сън. Ето защо може да помогне за облекчаване на безсънието и хроничната умора.
- Той е ефективен в борбата с вируси като грип и херпес симплекс.
Как да го приемам?
Днес lingzhi произлиза от изкуствено отглеждане на подходящи субстрати, като дървени стърготини, зърна и дървени трупи.
След оформянето лингите се събират, сушат, смилат и преработват в таблетки или капсули, които се приемат директно или се правят в чай или супа. Други продукти от лингджи включват преработена мицелия или спори от гъби.
Ако се приготвя с търговската смес с разтворено кафе на прах, готово за приготвяне, се препоръчва да не се пият повече от една или две малки чаши на ден, като тези на еспресо кафе.
Сега, ако търговската подготовка не е налична, инфузията на лингджи може да се направи и да се смеси с кафе. За това е необходимо да се смекчи горчивият вкус на лингджи.
Традиционно се приготвя, като го добавяте, пресен или сушен, тънко нарязан или пулверизиран в съд с вареща вода. Водата постепенно намалява и в покритата тенджера се готви малко по малко за два часа.
Получената течност е доста горчива на вкус и тъмна. Червеният лингджи е по-горчив от черния. Процесът понякога се повтаря за допълнителна концентрация; тази отвара може да се смесва с кафе.
Странични ефекти
Няма много изследвания за безопасността на кафето lingzhi. Той може да причини редица странични ефекти, включително гадене, сухота в гърлото и носа и обрив или сърбеж.
Важно е да се консултирате с Вашия лекар преди приема на напитката, ако приемате лекарства за кръвно налягане, антикоагуланти, имуносупресори, антитромбоцитни средства или химиотерапия.
Lingzhi съдържа аденозин, съединение, което може да инхибира агрегацията на тромбоцитите. Това може да доведе до необичайно или прекомерно кървене поради свойствата му за разреждане на кръвта.
Тъй като е свързано с кафето, е необходимо да се вземат предвид ефектите от поглъщането на високи дози кофеин, като ускоряване на сърдечната честота, затруднено заспиване, някои стомашни разстройства и увеличаване на тревожните състояния.
Препратки
- Предимства на кафето Ganoderma (sf). Произведено на 23 април 2018 г. на zdraveating.sfgate.com.
- Ganoderma кафе (sf). Проверено на 23 април 2018 г. на адрес ganoderma-for-health.com.
- Ganoderma Lucidum гъби (червен рейши / Ling zhi) Ползи (sf). Произведено на 23 април 2018 г. на majesticherbs.com
- Гъба Lingzhi (2018). Произведено на 23 април 2018 г. в Wikipedia.
- Мур С. (2017). Какви са ползите от екстракт от Ганодерма ?. Проверено на 24 април 2018 г. на livestrong.com.
- Тери С. (2017). Опасности от Ганодерма. Проверено на 24 април 2018 г. на livestrong.com.
- Wachtel-Galor S, Tomlinson B., Benzie I. Ganoderma lucidum („Lingzhi“), китайска лекарствена гъба: реакции на биомаркери в контролирано проучване на добавки при хора. Британско списание за хранене. 2004 октомври; 91, 263-269.
- Wong C. Ползите от Ganoderma Coffee. Може ли наистина да укрепи вашето здраве? (2018). Произведено на 24 април 2018 г., на verywell.com.