КАКВО И КАКВИ СА ЗЪРНЕНИТЕ ХРАНИ НА ЧИНИЯТА ЗА ДОБРО ХРАНЕНЕ? - ХРАНЕНЕ - 2024

На Зърната са с важна част от плочата на добрата храна, един от трите основни стълба на тази хранителна план изпълнени, за да получат гражданство емисия правилно и стабилизира телесното си тегло.

Чинията за добро хранене, наричана още „чинията за добро хранене“ или „чинията за здравословно хранене“, е план за хранене, създаден от специалисти по хранене от Харвардския университет като начин за засилване на недостатъците на предложения план MyPlate от Министерството на земеделието на САЩ.

В тази статия ще се задълбочим малко по-дълбоко в групата на зърнените култури, като правим специално внимание на зърната, които са част от тази група и техните ползи.

Какви зърнени храни откриваме в чинията за добро хранене?

Зърнените култури са основни елементи на човешката диета, тъй като са богати на въглехидрати, които осигуряват енергия. Освен хранителната си стойност, зърнените култури са популярни поради изобилието си.

Не всички зърнени култури обаче изобилстват във всички региони, поради което всяка област има отличителна зърнена култура, която е част от основната диета.

Например в Европа и Индия пшеницата е най-консумираната зърнена култура; в Китай, Япония и Южна Корея това е ориз; докато в Централна Америка е царевица.

Най-често зърнени храни

Най-често срещаните зърнени храни, които са включени в чинията за добро хранене, са ориз, царевица, пшеница, ечемик, амарант и ръж.

Царевицата, оризът и пшеницата представляват 87% от общото производство на зърнени култури в световен мащаб.

амарант

Амарантът е зърнена култура, която се консумира главно в Централна Америка. Това зърно има няколко предимства, сред които се открояват оптимизирането на храносмилането и увеличаването на кръвообращението.

Ориз

Оризът е една от най-популярните и добре познати зърнени култури. Консумира се във всички страни по света, но се произвежда само в райони с тропически климат, тъй като не може да расте при студени температури. Кафявият ориз е един от съществуващите видове ориз, който е богат на витамин В.

ечемик

Тази зърнена култура е популярна поради високото си хранително съдържание. Освен това се използва за приготвяне на млечни шейкове.

От друга страна, ечемикът има множество предимства: използва се за лечение на астма, артрит, затлъстяване, хипертония, запек и някои кожни състояния.

ръжен

Ръж расте в студен климат. Използва се за производство на хляб, бира, уиски и водка. Тази зърнена култура повишава ефективността на храносмилателната система (така ви помага да отслабнете), понижава кръвното налягане и предотвратява някои видове рак.

царевица

Царевицата, заедно с пшеницата и ориза, е една от най-известните зърнени култури. От това се произвеждат различни продукти като царевично брашно, печени царевични люспи и пуканки.

пшеница

Тази зърнена култура се произвежда в умерени зони като Австралия, Северна Америка, Европа и Нова Зеландия.

С пшеницата се създава голямо разнообразие от продукти, като например брашно, хляб, овес, макаронени изделия, бисквитки или мюсли.

Ползи от консумацията на зърнени култури за здравето

Източник на захранване

Зърнените култури са основният източник на енергия при хората, тъй като те осигуряват 30% от общите калории в диетата; Трябва да се отбележи, че в някои азиатски страни зърнените култури осигуряват до 80% калории.

Съдържат минерали

Освен че осигуряват енергия, зърнените култури съдържат минерали: магнезий, фосфор, калий и калций присъстват в големи количества, докато цинк, мед и манган се намират в по-малки количества.

Предотвратяване на рак

Яденето на пълнозърнести храни намалява шансовете ви да получите рак на гърдата. Също така някои изследвания показват, че консумацията на продукти на базата на пълнозърнести храни и зърнени храни с високо съдържание на фибри предотвратява рак на дебелото черво.

Предотвратява запек и други нарушения в дебелото черво

Зърнените култури съдържат фибри, които допринасят за процеса на храносмилане и предотвратяват запека, спомагайки за поддържане на храносмилателната система чиста. Някои зърна, като кафяв ориз, имат слабителни свойства.

Те поддържат нивото на захар в кръвта

Фибрите в зърнените култури забавят отделянето на глюкоза от храните, което спомага за регулирането на кръвната захар.

Осигурете протеин

Зърнените зърнени култури съдържат различни протеини, като глутен. Съдържанието на протеини варира от една зърнена култура до друга, но като цяло те имат между 6% и 12% протеин.

Източник на витамини

Зърнените култури са с високо съдържание на витамин В. Много малко зърнени култури съдържат витамин С, най-вече царевицата. От своя страна маслата, извлечени от зърнените зърнени култури, са богати на витамин Е.

Характеристики на чинията за добро хранене

Този хранителен наръчник се прилага в допълнение към Съединените щати в други страни като Мексико, където служи за допълване на вече съществуващата хранителна пирамида.

Плочата за добро хранене предоставя подробно ръководство, за да помогне на хората да изберат какво да ядат. В това ръководство храните са разделени на три групи:

• Зеленчуци и плодове: източник на витамини. Те трябва да се консумират в изобилие и разнообразие.
• Бобови храни и храни от животински произход: тези два елемента принадлежат към една и съща група поради високото съдържание на протеини и на двете. Препоръчва се ограничаване на консумацията на червено месо, преработено месо, бекон и сирене. Вместо това се насърчава консумацията на боб, ядки и риба.
• Зърнени култури и грудки: източник на енергия. Според това ръководство трябва да увеличите консумацията на пълнозърнести храни и продукти, получени от тях, като кафяв ориз, пълнозърнест хляб и макаронени изделия. Напротив, консумацията на рафинирани зърна, като обработен ориз и бял хляб, трябва да бъде намалена.

Освен това са включени здравословните мазнини и водата. Чинията за добро хранене препоръчва използването на растителни масла, като маслиново или рапично; Той също така съветва да се ограничи консумацията на масло и трансмазнини.

Препратки

1. Здравословна храна за хранене и здравословна пирамида за хранене. Произведено на 26 май 2017 г. от hsph.harvard.edu.
2. Табела за здравословно хранене. Произведено на 26 май 2017 г. от health.harvard.edu.
3. Здравословно хранене чиния vs. MyPlate на USDA. Произведено на 26 май 2017 г. от hsph.harvard.edu.
4. Ръководството за Ийтвел. Произведено на 26 май 2017 г. от nhs.uk.
5. Моята здрава чиния. Произведено на 26 май 2017 г. от healthhub.sg.
6. Табела за здравословно хранене. Произведено на 26 май 2017 г. от takecharge.chs.umn.edu.
7. 6 Ползи от яденето на зърнени култури сутрин. Произведено на 26 май 2017 г. от natureword.com.
8. Ползи за здравето на зърнените култури. Произведено на 26 май 2017 г. от organicfacts.net.
9. Предимства на зърнените култури. Произведено на 26 май 2017 г. от snaaz.org.
10. Защо зърнените храни са важни при диетата? Произведено на 26 май 2017 г. от livestrong.com.