На метил салицилат е химична, на органичен произход, считан за най-токсично съединение, известно сред салицилати, въпреки безцветно си вид и приятен мирис с сладък леко докосване. Този вид е по-известен с името зимнозелено масло.
Той се намира в течно състояние при стандартни условия на температура и налягане (25 ° С и 1 атм), представлява органичен естер, който се среща естествено в голямо разнообразие от растения. От наблюдението и изследването на производството му в природата беше възможно да се премине към синтеза на метил салицилат.
Този синтез се осъществява чрез химична реакция между естера на салицилова киселина и комбинацията му с метанол. По този начин това съединение е част от градински чай, бяло вино и плодове като сливи и ябълки, наред с други, които се срещат естествено.
Синтетично метил салицилатът се използва при производството на ароматизиращи агенти, както и в някои храни и напитки.
Химическа структура
Химическата структура на метил салицилат е съставена от две основни функционални групи (естер и фенол, прикрепен към него), както е показано на изображението по-горе.
Наблюдава се, че той е съставен от бензолен пръстен (който представлява пряко влияние върху реактивността и стабилността на съединението), идващ от салициловата киселина, от която е получено.
За да ги назовем отделно, може да се каже, че хидроксилна група и метилов естер са свързани в орто (1,2) положение към гореспоменатия пръстен.
След това, тъй като ОН групата е прикрепена към бензолния пръстен, се образува фенол, но групата, която има най-високата "йерархия" в тази молекула, е естерът, който дава на това съединение определена структура и следователно доста специфични характеристики.
По този начин химичното му наименование е представено като метил 2-хидроксибензоат, предоставен от IUPAC, въпреки че се използва по-рядко, когато се отнася до това съединение.
Имоти
- Това е химичен вид, който принадлежи към групата на салицилатите, които са продукти от естествен произход от метаболизма на някои растителни организми.
- Има познания за терапевтичните свойства на салицилатите при медицински лечения.
- Това съединение присъства в определени напитки като бяло вино, чай, градински чай и някои плодове като папая или череша.
- Намира се естествено в листата на голям брой растения, особено в определени семейства.
- Той принадлежи към групата на органичните естери, които могат да бъдат синтезирани в лабораторията.
- Получава се в течно състояние, чиято плътност е приблизително 1,174 g / ml при стандартни условия на налягане и температура (1 атм и 25 ° С).
- Образува безцветна, жълтеникава или червеникава течна фаза, считана за разтворима във вода (която е неорганичен разтворител) и в други органични разтворители.
- Точката му на кипене е приблизително 222 ° C, което проявява термичното му разлагане около 340 до 350 ° C.
- Има множество приложения, вариращи от ароматизиращо средство в бонбонната индустрия до аналгетици и други продукти във фармацевтичната индустрия.
- Неговата молекулна формула е представена като C 8 H 8 O 3 и има моларна маса от 152.15 g / mol.
Приложения
Поради своите структурни характеристики, като метилов естер, получен от салицилова киселина, метил салицилатът има голям брой приложения в различни области.
Една от основните (и най-известните) употреби на това вещество е като ароматизиращо средство в различни продукти: от козметичната индустрия като аромат до хранително-вкусовата промишленост като ароматизатор в сладкиши (дъвка, бонбони, сладолед и др.).
Използва се и в козметичната индустрия като загряващо средство и за мускулен масаж при спортни приложения. В последния случай той действа като рубец; тоест причинява повърхностно зачервяване на кожата и лигавиците при контакт с тях.
По същия начин се използва в крем за локално приложение, поради своите аналгетични и противовъзпалителни свойства при лечение на ревматични състояния.
Друго негово приложение включва използването на течности в сесии с ароматерапия, поради характеристиките на етеричното масло.
В допълнение към използването му като средство за защита срещу ултравиолетово лъчение в слънцезащитни средства, неговите свойства срещу светлина се изследват за технологични приложения, като производство на лазерни лъчи или създаване на видове, чувствителни към съхраняване на информация в молекулите.
синтез
На първо място, трябва да се спомене, че метиловият салицилат може да се получи по естествен начин от дестилацията на клоните на определени растения, като зимнозелено растение (Gaultheria procumbens) или сладка бреза (Betula Slow).
Това вещество е извлечено и изолирано за първи път през 1843 г. благодарение на учения от френски произход, наречен Огюст Кахорс; От зимнозеленото растение в момента се получава чрез синтез в лаборатории и дори в търговската мрежа.
Реакцията, която се получава за получаване на това химично съединение, е процес, наречен естерификация, при който естер се получава чрез реакцията между алкохол и карбоксилна киселина. В този случай се получава между метанол и салицилова киселина, както е показано по-долу:
CH 3 OH + C 7 H 6 O 3 → С 8 Н 8 O 3 + H 2 O
Трябва да се отбележи, че частта от молекулата на салициловата киселина, която се естерифицира с хидроксилната група (ОН) на алкохола, е карбоксилната група (СООН).
Тогава това, което се случва между тези два химически вида, е реакция на кондензация, тъй като молекулата на водата, присъстваща между реагентите, се отстранява, докато другите видове реагенти се кондензират, за да се получи метилсалицилат.
Следващото изображение показва синтеза на метил салицилат от салицилова киселина, където са показани две последователни реакции.
Препратки
- Wikipedia. (SF). Метилов салицилат. Възстановено от en.wikipedia.org
- Britannica, E. (nd). Метилов салицилат. Извлечено от britannica.com
- Съвет на Европа. Комитет на експертите по козметични продукти. (2008 г.). Активни съставки, използвани в козметиката: Проучване на безопасността. Възстановени от books.google.co.ve
- Dasgupta, A. и Wahed, A. (2013). Клинична химия, имунология и лабораторен контрол на качеството. Получено от books.google.co.ve
- PubChem. (sf) Метил салицилат. Възстановени от pubchem.ncbi.nlm.nih.gov