ОТКЪДЕ ИДВА ДУМАТА ШОКОЛАД? - КУЛТУРЕН РЕЧНИК - 2025

Замисляли ли сте се откъде идва думата шоколад? Името на този продукт има дълга история, която можете да разберете по-долу. Значителен брой думи от коренните езици на американския континент преминаха на испански и чрез испански много пъти на други европейски езици.

Когато испанските завоеватели пристигнаха на американския континент, те намериха голям брой растения, животни и природни и културни продукти, неизвестни досега и които очевидно трябваше да бъдат кръстени. Тези имена обикновено са взети от езиците, които говорят жителите на тези райони.

Испанските завоеватели научили за шоколада (по-точно какао) чрез ацтеките, които от своя страна научили тайните на неговото изработване от древната цивилизация на маите, която го получила от олмеките.

Трите народа го консумирали под формата на напитка. Предколумбийските жители на Мексико приготвяха ксоколат ("xocol": горчив и "atl": вода) от какахуат (какао), като добавяха студена вода и енергично разбъркваха.

След това течността се излива в контейнер, създаващ пяната, която се счита за най-изисканата характеристика на цялото сетивно изживяване.

Христофор Колумб донесе какаови бадеми в Европа като любопитство, но именно Ернан Кортес първи осъзнаха възможната си търговска стойност. Испания беше първата европейска държава, използвала и комерсиализирала какао, като го монополизира в продължение на много години.

Произход на думата шоколад

Източник на изображения: „Курс по отглеждането на какао“ от Густаво А. Енрикес, страница 7.

От американски езици до испански

Известно е, че шоколадът идва от американския континент и че тази дума не е била известна в Европа преди откриването на Испанската империя. Основните американски езици, допринесли лексикални елементи за испанския, са следните:

• Nahuatl, езикът на империята на ацтеките. От този език думите (в допълнение към шоколада) като домат, авокадо, какахуте (фъстъци в Мексико), пилешко месо, койот, окелот, мишелов, тамале и много други са преминали на испански.
• Кечуа, езикът на империята на инките. От кечуа идват думи като викуня, гуанако, кондор, пума, картоф, картоф, половинка, пампа и др.

От тези два езика, Nahuatl присъства по-често на испански, тъй като беше най-разпространеният език на ацтекската империя, която включваше Мексико и голяма част от Централна Америка и беше използван като общ език в цялата империя.

Времева линия на думата шоколад

Коренното население, обитавало американския континент, използвало какао като съставки за храна и напитки, както и семената като монети. Какаото в Испания също заема ролята на храна и валута, но думата шоколад започва да доминира в семантичния свят, свързан с храни и напитки.

В края на 16 век до средата на 17 век думата шоколад се среща в популярни произведения в Европа, но все още не като дума в обща употреба. Преди това езикът Nahuatl продължава да се използва за определяне на много видове напитки, които се приготвят с какао.

В края на 17 век и до началото на 19 век думата шоколад започва да се използва от европейците за различни храни и напитки. Думата шоколад се появява в речника на Испанската кралска академия едва през 1590 г. според книгата „Естествена и морална история на Индиите“ от Жозе де Акоста.

Тази дума е лексикално коренно население, включено в испанския език поради необходимостта да се назоват неизвестните елементи на новия континент (американския континент). Индигенизмите са гласовете, които идват от предколумбовите езици, пристигнали на испански език след адаптация към езика.

Настоящата употреба и значение на думата шоколад

Въпреки че има по-голяма сигурност за произхода на думата какао, не е толкова много с думата шоколад. Тази дума има много хипотези и някои много различни една от друга.

Единственият факт, който съвпада с всички теории, хипотези и предположения, е, че „шоколадът“ е производно на езиците на жителите на Мексико от периода преди Колумбия.

Днес думата шоколад се използва за обозначаване на всеки продукт, който съдържа какао. Това се дължи на голямото значение, което какаото имаше в икономиката на колониалната ера поради търговията си благодарение на Ернан Кортеш.

В момента се обсъжда изследването на произхода и хронологията на включването в испанския език на думата шоколад (както и източника на нейните структурни промени във формата и значението).

Речникът на Кралската испанска академия определя думата шоколад като: "паста, приготвена със смляно какао и захар, към която обикновено се добавя канела или ванилия."

Следователно думата шоколад произлиза от централноамериканските езици и с времето се адаптира от испанските към тяхната собствена езикова система, която по-късно е включена в много други езици или езици.

Лексикално семейство на думата шоколад

Лексикалното семейство или семейството на думи е съвкупност от думи, които споделят един и същ корен. Така от думата шоколад коренът е „chocolat“ и неговото семейство от думи или производни са:

• Chocolatera: контейнер, в който шоколадът се сервира или приготвя.
• Chocolatería: Място, където се произвежда или продава шоколад.
• Chocolatier: Лице, което приготвя или продава шоколад.
• Шоколадов бар: Шоколадови бонбони.

Тези думи са обединението на корен и поне един производен елемент, който може да бъде наставка или префикс. Начините за формиране на изброените думи следват процедурите на испанската езикова система. Във всички случаи те са получени чрез наставка.

Включване на думата шоколад в други езици

От американските езици до испански произлиза думата шоколад. Това от своя страна беше включено в няколко различни типа езици:

• Немски: Schokolade
• Датски: Chokolade
• Френски: Chocolat
• Холандски: Chocolade
• Индонезийски: Coklat
• Италиански: Cioccolato
• Полски: Чеколада
• Шведски: Choklad

Думата шоколад беше включена в много други езици. И в английския и португалския език думата се изписва еднакво, но разбира се, произношението й варира в зависимост от звука на езика.

Препратки

1. Coe, S. & Coe, M. (2013). Истинската история на шоколада. Лондон, Обединеното кралство: Темза и Хъдсън.
2. Американско наследство. (2007 г.). Истории и мистерии на испанските думи: английски думи, които идват от испански. Бостън, Съединени щати: Американско наследство речници.
3. Hualde, J. & Olarrea, A. & Escobar, A. (2002). Въведение в испанската лингвистика. Кеймбридж, Обединеното кралство: КАМБРИДЖЕН УНИВЕРСИТЕТ ПРЕС.
4. Лопес и Лопес, М.. (2010). ШОКОЛАДЪТ. НЕЙНИЯТ ПРОИЗХОД, НЕГО ПРОИЗВОДСТВО И НЕГО УПОТРЕБА: СКРИПТИВА ЗАПОМНЕНИЕ НА ПЪРВИЯТ ФАКТОРИЯ НА ШОКОЛАДА В ЕСКОРИАЛ. Калифорния, САЩ: MAXTOR.
5. Кларк, W. Tresper. Странични светлини в историята на какао и шоколад. Бруклин, Ню Йорк, Роквуд и Ко 1953 г. 8 стр. Виж стажант Choc. Откровение 8 (7): 179-183. Юли 1953г.
6. Walter Baker & CO. Шоколадовото растение (Theobroma cacao) и неговите продукти. Дорчестър, Масачузетс, САЩ, 1891. 40 стр.
7. Ернандес Тривиньо, Асченсион. (2013). Шоколад: история на науатлизъм. Научни културни изследвания, 46, 37-87. Произведено на 31 март 2017 г. от scielo.org.mx.